Hvordan sjekke jodinnholdet i salt i hjemmet ditt

Salt er en av krydderne du absolutt bruker når du lager mat. Uten salt vil rettene dine smake blid. I tillegg til å tilsette smaken av mat, inneholder salt også næringsstoffer som er viktige for kroppen din, nemlig jod. Mangel på jod i kroppen kan forårsake helseproblemer. Er det imidlertid sikkert at det er jod i saltet du spiser daglig?

Hvorfor trenger kroppen vår jod?

Jod er et av de essensielle mineralene kroppen din trenger. Dette mineralet er nødvendig i produksjonen av skjoldbruskhormoner. Vel, dette skjoldbruskhormonet spiller en rolle i kroppsvekst, metabolsk kontroll, og også utviklingen av babyens hjerne under graviditet og tidlig liv. Så det er derfor mineraljodet er viktig for din overlevelse.

Mangel på jodinntak i kroppen kan få skjoldbruskkjertelen til å jobbe vanskeligere for å produsere skjoldbruskhormon. Dette resulterer i at skjoldbruskkjertelen blir forstørret og hovent i størrelse, som du kan se hos mennesker med struma. Jodmangel under graviditet kan føre til at babyens hjerne ikke utvikler seg ordentlig. Dette kan påvirke barnets evne til å lære og lave barns IQ.

Salt inneholder bare jod når det er tilsatt av produsenten

Det er veldig viktig for oss alle å møte behovene til jod, spesielt for gravide kvinner. En måte som har blitt gjort i flere tiår for å dekke behovene til jod i samfunnet, er å tilsette jod i saltet ditt. Dette har blitt gjort i Indonesia siden 1973.

Hvorfor salt? Fordi salt alltid konsumeres av mange mennesker hver dag. Hver gang du spiser, må det tilsettes salt. Dette gjør det mye lettere for deg å dekke jodbehovet ditt gjennom salt. Dessuten er salt også klassifisert som å ha en relativt billig pris, slik at alle mennesker kan nyte det.

Hvordan vet du om det er jod i salt hjemme?

Hvis du kjøper salt, merker du "jodisert salt" -etiketten på pakken? Imidlertid viser det seg at ikke alt salt faktisk inneholder jod eller inneholder jod, men i upassende mengder. Som regel inneholder jodisert salt minst 30 ppm.

For å finne ut hvor mye jod som er i saltet, må det testes i et laboratorium. For å bestemme tilstedeværelsen av jod i salt, kan du imidlertid gjøre en enkel test med et jodstestsett eller et jod / jodtestsett. Dette hurtigtestverktøyet har en ganske rimelig pris, er enkel å bruke og kan gi ganske nøyaktige resultater.

Hvordan bruke det er veldig enkelt, du trenger bare å slippe 1-2 dråper av jodtestsettløsningen i saltet. Følg deretter endringene som oppstår. Hvis fargen på saltet blir lilla, betyr det at saltet inneholder jod.

Jo mer intens misfarging av salt, jo større er jodinnholdet i saltet. Imidlertid, hvis det ikke er noen endring i saltets farge etter at testkitsløsningen er falt, betyr det at det ikke er noe jodinnhold i saltet. Dette er vanligvis veldig sjeldent fordi nesten alle saltprodusenter har tilsatt jod i saltproduktene.