Hva er forskjellen mellom is og gelato? hvilken er sunnere?

Apropos iskrem, hvem liker ikke iskrem? Denne myke, kalde og søte maten er ikke bare likt av barn, men også voksne og eldre som elsker glede av is. Den søte smaken gjør også iskrem til en stressende mat. Vel, foruten iskrem, er det også noe som ligner på iskrem, nemlig gelato. Så, hva er forskjellen mellom is og gelato? Hva er sunnere? Sjekk ut svaret nedenfor.

Hvordan servere det

Iskrem og gelato serveres begge med Kjegle. Begge ser faktisk like ut. En ting som er forskjellig fra de to er temperaturen når den serveres. Isen serveres ved ganske kald temperatur, med en lett og kremaktig tekstur.

Mens gelato ikke serveres ved samme temperatur som iskrem. For hvis temperaturen er for kald, vil tektusen være for hard og mindre elastisk. Derfor serveres gelato vanligvis 15 grader varmere enn iskrem. Hvis isen serveres ved samme temperatur som gelato, smelter den og vil sannsynligvis begynne å smelte.

Forskjellen mellom is og gelato fra næringsinnholdet

Gelato og is inneholder begge fett og sukker. Imidlertid inneholder gelato mer melk enn krem, og gelato inneholder vanligvis ikke eggeplommer. I mellomtiden inneholder iskrem eggeplomme, mer fløte og mindre melk.

Fra disse komponentene ser det ut til at gelato inneholder mindre fett enn iskrem. Samtidig som fettinnholdet i is har en tendens til å være mer enn gelato. Den gjennomsnittlige iskremen kan inneholde 14-17 prosent fett. I mellomtiden, i samme mengde, inneholder gelato omtrent 8 prosent fett.

Jo høyere fettinnhold i iskrem påvirker absolutt brennverdien. Automatisk is inneholder høyere kalorier enn gelato. Alt dette avhenger imidlertid av porsjonsstørrelsene du sammenligner. Hvis du spiser store porsjoner gelato, vil selvfølgelig også fett- og kaloriinnholdet være høyt.

På grunn av deres lavere fettinnhold er andre forskjeller mellom iskrem og gelato gelato har lavere mettet fett enn iskrem.

Som du vanligvis vet inneholder eggeplommer og fløte mye fett og kolesterol, noe som betyr at hvis du spiser is, må du være mye mer forsiktig med dette fettinnholdet.

Sammenlignet vil 100 gram gelato og 100 gram vaniljeis ha forskjellig næringsinnhold.

Hver 100 gram gelato inneholder 90 kalorier, 3 gram fett, 10 gram sukker. Mens 100 gram vaniljeis inneholder 125 kalorier, 7 gram fett og 14 gram sukker.

Foruten fett, is er også høyere i sukker enn gelato. Fordi dette er relatert til serveringstemperaturen. Den kalde temperaturen vil skjule smaken, inkludert den søte smaken.

Derfor er det behov for mer søtningsmiddel i iskrem slik at det smaker søtt. I mellomtiden trenger gelato ikke så mye tilsatt sukker som iskrem for å produsere den samme søte smaken. Det er forskjellen mellom is og gelato når det gjelder ernæring.

Så bør du gå på is eller gelato?

Iskrem og gelato tilbys begge dessert eller desserter med mye sukker og fett. Begge skal konsumeres i begrensede mengder. Innholdsmessig er iskrem faktisk høyere i sukker, fett og kalorier enn gelato.

Hvis du er bekymret for kalorier eller fett, kan du gå for gelato. Men hvis ikke, kan du velge iskrem. Alt avhenger også av hvor stor porsjonen din med gelato og iskrem er. Hvis du spiser gelato, er det mye pålegg søt, vil selvfølgelig produsere kalorier og sukker høyere enn iskrem.

Selv om det generelt er høyere fett, kalorier og sukker i iskrem, tilbyr hvert merke gelato og is en annen sammensetning. Derfor er den beste måten å sammenligne på, alltid å lese ernæringsinformasjonen til isen eller gelatoen du skal kjøpe for å sikre at den er tilbake. Fordi det er flere iskremprodukter som også frigjør spesielle produkter med lite fett.