Innholdsfortegnelse:
Grønnsaker må være inkludert i dietten hver dag. Foruten å bli kokt først, kan grønnsaker også nytes rå, som å brukes som grønnsaker, salater eller karedok. Selv om det er sunt, er det trygt for gravide å spise rå grønnsaker? Kom igjen, forstå mer om dette i den følgende gjennomgangen.
Kan gravide spise rå grønnsaker?
Grønnsaker inneholder fiber, vitaminer og mineraler som er avgjørende for mors helse og støtter veksten av fosteret. Det er derfor gravide ikke skal mangle vegetabilsk inntak under graviditeten.
Det er mange måter å tilberede grønnsaker på. Du kan nyte det ved å saute, koke den, lage suppe eller grille den.
I tillegg til å gjøre konsistensen av grønnsaker mykere, kan matlaging av grønnsaker også endre innholdet av visse forbindelser i dem slik at de blir lettere for kroppen å fordøye.
Men hva med rå grønnsaker? Kan gravide spise rå grønnsaker?
Flere typer mat i form av grønnsaker, salater, ferske grønnsaker eller karedok serverer forskjellige blandinger av grønnsaksblandinger som ikke tilberedes først, også rå.
I tillegg til å holde konsistensen av grønnsaker knasende, kan det å la dem være rå faktisk hindre at visse næringsstoffer i grønnsakene blir skadet.
Så å spise rå grønnsaker gjør at gravide kan få mer næringsstoffer. Det er bare det at gravide fortsatt må være forsiktige.
I følge Food and Drug Administration i USA (FDA) tillater rå frukt og grønnsaker visse bakterier å overleve og ikke forsvinne, spesielt hvis de ikke blir grundig vasket.
En studie fra 2014 rapporterte også at fostre forurenset med bakterier er i fare for infeksjon og død.
Selv om denne studien ikke direkte observerer virkningen av bakterier som kommer inn i kroppen fra rå grønnsaker, kan effektene som oppstår være en advarsel om at bakterieinfeksjoner er veldig farlige for gravide kvinner.
For at gravide kan spise rå grønnsaker og frukt trygt, er det flere ting som må vurderes, inkludert:
- Vask rå frukt og grønnsaker under rennende vann, og ikke la dem ligge i en beholder.
- Forsikre deg om at den ytre skallet av frukten, grønnsaken eller knollen er skrelt og fjernet.
- Ikke bruk rengjøringsmidler (såpe) til å vaske grønnsaker. Bare skrubbe overflaten av grønnsaker og frukt under rennende vann.
- Du kan bruke en spesiell børste for å fjerne skitt som fortsatt er på overflaten av frukt og grønnsaker.
- Kast alle biter av grønnsaker og frukt som er skadet eller råtner.
Før du spiser rå grønnsaker, er det bedre hvis gravide oppsøker lege. Legen vil hjelpe deg med å velge de riktige grønnsakene og fruktene for å støtte graviditeten.
Unngå å spise disse rå grønnsakene mens du er gravid
Selv om det er trygt, advarer FDA at ikke alle rå grønnsaker kan konsumeres av gravide kvinner. Spesielt reddiker, grønne bønner, blomkål eller spirer (bønnespirer).
Disse typene grønnsaker er kjent for å være forurenset med bakterier på innsiden. Bakterier kan infiltrere frøene gjennom åpne hudhull før planten vokser.
Hvis det har kommet inn i frøene, vil selvfølgelig ikke eliminering av bakterier ved å vaske det fungere.
Av denne grunn, foruten å bli vasket grundig, må disse grønnsakstypene tilberedes til de blir kokt slik at varmen kan drepe bakterier.
x
