9 Røde grønnsaker er bra for helsen & bull; hei sunt

Grønne grønnsaker er kjent for å være bra for helsen. Visste du at i tillegg til grønne grønnsaker, har røde grønnsaker også mange fordeler? I følge Mayo Clinic kan røde grønnsaker som tomater og paprika bidra til å redusere risikoen for å utvikle diabetes, osteoporose og høyt kolesterol. Innhold Fytonæringsstoffene som gir den sin røde farge, har også store helsemessige fordeler. Jo mørkere den resulterende røde fargen er, jo høyere er næringsinnholdet i den. Her er noen røde grønnsaker som er kjent for å være bra for helsen.

Typer av røde grønnsaker har mye næring

1. Bit

I følge United States Department of Agriculture (USDA), rødbeter er en av grønnsakene som har høyest antioksidantinnhold. I tillegg er denne grønnsaken også en rik kilde til kalium, fiber, folat, vitamin C og nitrater. Nyere forskning har vist at denne grønnsaken kan bidra til å senke blodtrykket, forbedre blodsirkulasjonen og øke utholdenheten.

For å oppnå maksimale resultater, kan du prøve å steke rødbeter med litt olje og surre dem med grønne grønnsaker som er rike på vitamin A, C og K. Du kan også lage juice av disse grønnsakene, men forskere anbefaler ikke å drikke denne juice hver dag fordi det kan føre til overdreven forbruk. Prøv å spise denne grønnsaken noen ganger i uken, og bland rødbeterjuice med annen frukt eller grønnsaker for å unngå overforbruk.

2. Rødkål

Denne kålen finnes vanligvis oftere i lilla enn rød. Den mørke fargen kommer fra antocyaniner, en kraftig antioksidant som kan redusere risikoen for hjernesykdommer, kreft og hjerte- og karsykdommer.

Rødkål er rik på vitaminer og mineraler. Et glass av denne grønnsaken kan dekke 85% av ditt daglige vitamin C-behov, 42% av vitamin K-behovet ditt og 20% av vitamin A-behovet ditt. I tillegg er denne grønnsaken også en rik kilde til fiber, vitamin B6, kalium og mangan.

For å få optimal ernæring, anbefales det at du spiser disse grønnsakene rå. Hvis du vil koke den, må du koke den i så lite vann som mulig, og på kortest mulig tid for å beholde innholdet. antocyaniner, glukosinolaterog andre stoffer. Fermentert kål er også bra for helsen fordi den inneholder bakterier som er bra for kroppen.

LES OGSÅ: 8 matvarer for å øke antall gode bakterier i tarmen

3. Tomater

Disse grønnsakene er absolutt kjent i hverdagen. Tomater er en rik kilde lykopen—Et karotenstoff, vitamin C og kalium. I følge National Institute of Health, ca 85% lykopen i kostholdet ditt kommer fra tomater.

Du kan behandle tomater på en rekke måter. Å lage tomater med litt olje er imidlertid den beste måten å gjøre kroppen lett å absorbere lykopen inneholdt i den.

4. Rød paprika

Rød paprika inneholder det daglige behovet for vitamin A du trenger, tre ganger vitamin C-behovet ditt, og inneholder 30 kalorier. Denne grønnsaken er det riktige valget for å øke kroppens forsvarssystem og gjøre huden mer strålende. Det høye innholdet av vitamin C gjør rød paprika nyttig for å beskytte kroppen mot infeksjon. Du kan konsumere den rå eller kokt for å få ingrediensene i den, som vitamin B6, vitamin E og folat.

LES OGSÅ: 8 naturlige oppskrifter for lysere hudfarge

5. Rød reddik

Denne planten, som fortsatt er inkludert i reddikefamilien, har en litt krydret smak. Reddik eller rød reddik inneholder mye vitamin C, folat og kalium. Det høye næringsinnholdet og det lave kaloriinnholdet gjør rød reddik egnet for snacks. I motsetning til kjeks kan det høye fiberinnholdet få deg til å føle deg mett raskt.

6. Røde chili

En unse rød chili kan inneholde 2/3 av ditt daglige behov for vitamin C, magnesium, kobber og vitamin A. I tillegg kan capsaicininnholdet i rød chili bidra til å redusere smerte. Forskere analyserer også capsaicin for sin rolle som en antikreftforbindelse.

LES OGSÅ: 5 grunner til at krydret mat er bra for helsen

7. Rød salat

I følge Academy of Nutrition and Dietetics kan næringsinnholdet i rød salat bidra til å beskytte deg mot kreft og forhindre aldring. De røde og mørke delene av bladene inneholder vanligvis flere næringsstoffer som antioksidanter og vitamin B6 enn de lysegrønne delene. I tillegg inneholder denne grønnsaken også mye vitamin A og vitamin K. Røde salatblader inneholder 95% vann, derfor kan disse bladene holde deg godt hydrert.

8. Sjalottløk

Denne planten, som ofte brukes som matlagingskrydder, inneholder mange næringsstoffer som er sunne for kroppen. Innholdet av organiske svovelforbindelser kan øke kroppens forsvarssystem, redusere kolesterolproduksjonen og opprettholde leverfunksjonen. Bortsett fra det, innholdet allyl sulfid i rødløk kan også spille en rolle i bekjempelse av kreft og hjertesykdom. Fiberinnholdet i løk kan også ha en sunn effekt på tarmene.

9. Røde poteter

Academy of Nutrition and Dietetics anbefaler å spise poteter, grønne grønnsaker og tomater for å øke kaliuminntaket og holde blodtrykket balansert. I tillegg har røde poteter merverdi, denne planten er også som kalium, vitamin C, tiamin og vitamin B6. Røde potetskinn er også rike på fiber og vitaminer, derfor er det veldig bra hvis du kan spise skinnene.