Innholdsfortegnelse:
- Valg av krydder som kan erstattes med sukker
- 1. Vanilje
- 2. Kanel
- 3. Kardemomme
- 4. Nellik
- 5. Muskat
- 6. Ingefær
Du savner absolutt aldri sukker som en av de naturlige smaksingrediensene i hver tallerken. Men husker du at å spise for mye sukker kan utløse diabetes? Ta det med ro, du kan faktisk bruke en rekke naturlige krydder som erstatning for sukker, vet du.
Valg av krydder som kan erstattes med sukker
1. Vanilje
Kilde: Eurovanille
Vanilje kommer fra planter Vanilje planifolia, en slags lang, tynn ert. Denne planten er mørk brun og gir en søt aroma. Vaniljeplanter kan bearbeides til vaniljeekstrakt eller vaniljepulver som brukes mye som matlagingskrydder for å erstatte sukker.
Vanilje er en polyfenol som har sterke antioksidantegenskaper. Derfor kan inntak av vanilje i maten bidra til å forhindre skade på kroppens celler og vev og avverge frie radikaler.
For de av dere som har høye kolesterolproblemer, kan det å legge til vanilje i kostholdet ditt bidra til å senke kolesterolnivået. Faktisk kan dette krydderet også bidra til å lindre leddgikt, gikt og andre inflammatoriske tilstander.
2. Kanel
Akkurat som navnet antyder, har kanel en naturlig søt smak som kan brukes i både pulver og tørr form. Dette krydderet brukes vanligvis som erstatning for bordsukker eller brunt sukker som du vanligvis bruker.
I følge Dr. Axe, fordelene med kanel inkluderer å hemme utslipp av sukker i blodet og dermed forhindre følelser cravings søt mat. Som et resultat vil ikke kroppsvekten og blodsukkeret stige raskt etter å ha spist.
I tillegg inneholder kanel null sukker og kalorier, så det er veldig trygt for bruk av personer som har diabetesproblemer. Så ikke nøl med å legge til en klype malt kanel til din favoritt kaffe, te, yoghurt eller havregryn.
3. Kardemomme
Hvis du leter etter et naturlig søtningsmiddel som er tryggere enn sukker, kan du prøve kardemomme. Ja, dette krydderet kan brukes som erstatning for sukker fordi det har en søt smak.
Kardemomme antas å ha antioksidantegenskaper slik at det kan forhindre hjertesykdom og kreft. I tillegg kan dets antioksidantinnhold også bidra til å styrke kroppens celler mens du bekjemper effekten av frie radikaler som kan føre til sykdom.
Vel, du kan tilsette kardemomme i krydderne for karriretter, karameller, og til og med søte matvarer som kaker og søte brød.
4. Nellik
Nellikene du har brukt er blomsterknopper som kommer fra nelliketreet. Dette krydderet har en særegen aroma og søt smak. Det er derfor nellik er mye brukt som erstatning for sukker i forskjellige typer retter og te-retter.
Nellik inneholder fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter som er gunstige for helsen. I tillegg inneholder nellik også en forbindelse som heter eugenol, en naturlig antioksidant som er fem ganger mer effektiv til å avverge frie radikaler enn vitamin E.
5. Muskat
Du kan ofte bruke muskat for å gi maten en litt krydret smak. Vel, hvem hadde trodd at muskat også kunne brukes som erstatning for sukker og smaksstoffer i supper og annen mat.
Muskat er kjent for å ha et utall helsemessige fordeler. En av komponentene i muskatnøtt ligner mentol, som begge kan lindre smerter naturlig. Ved å tilsette det som et matlagingskrydder, kan du redusere smerter forbundet med skader, alvorlig stress og ulike typer betennelser som leddgikt (leddgikt).
6. Ingefær
For de av dere som er på diett og cravings søt mat, selvfølgelig, må du lage hjernen din for å redusere ønsket om å spise sukker. Ikke bekymre deg, du kan erstatte sukkeret i kostholdet ditt med ingefær.
Ved å bruke ingefær vil parabolen ha en sterk aroma, litt søt smak og litt krydret. Bruk ingefær i mat etter malt, revet eller grillet før du blander det til matlaging.
