Tunfisk er faktisk nyttig for å øke skarpheten i hjernefunksjonen

Indonesisk tunge kan allerede være kjent med smaken av tunfisk. Fisk med svarthvitt kjøtt blir ofte referert til som liten tunfisk. Hva er fordelene med tunfisk for helsen?

Fordeler med tunfisk for helsen

Tongkol-fisk har et latinsk navn Euthynnus affinis. Denne fisken finnes i vannet i Stillehavet, ikke minst i Indonesia og andre ASEAN-land. Foruten tunfisk har denne fisken også et annet kallenavn, kawakawa på Fiji og tunfiskmakrell i Amerika.

1. Rik på vitaminer og mineraler

Tongkol kommer fremdeles fra samme linje som tunfisk og makrell, nemlig familien Scombridae. Så næringsstoffene i den er mer eller mindre de samme.

Per 1 porsjon tunfisk så mye som 150 gram inneholder det flere næringsstoffer. Blant andre:

179 kalorier
1 gram fett
46 mg kolesterol
521 mg natrium
39 gram protein
Vitamin A 2%
Vitamin C 2%
Kalsium 2%
Jern 13%

2. Høyt protein

Du kan lage tunfisk som en billig alternativ kilde til animalsk protein til hverdagsmat. Proteininnholdet i 150 gram tunfisk når 39 gram, noe som kan bidra til å dekke dine daglige proteinbehov.

Protein er viktig for å bygge nye celler og vev i kroppen for å erstatte de som er skadet. I tillegg kan protein bidra til å reparere skadede celler, øke immunforsvaret og styrke bein og muskler. Protein fungerer også for å opprettholde sunt hår, hud, negler og kroppsmuskler.

Proteinmangel er en tilstand som er ganske sjelden. Imidlertid kan en mangel på disse næringsstoffene gjøre det lettere for deg å bli syk, kroppen din fortsetter å føle seg svak, og du helbreder saktere.

Hvis kroppen din har mangel på protein, kan du risikere å oppleve lav immunitet, langsom helbredelse av sår i kroppen din, og du kan føle deg trøtt.

3. Hjelper deg med å gå ned i vekt

Tunfisk inneholder lite kalorier og inneholder bare 179 kalorier per servering på 150 gram. Sammen med det høye proteininnholdet kan du lage denne fisken, som er en søsken til hopp og tunfisk, som en daglig diettmeny.

En studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition antyder at å spise et høyt proteinholdig kosthold kan senke ghrelin-nivået. Ghrelin er et hormon som er ansvarlig for å stimulere sult, slik at du får lyst på karbohydrater.

En reduksjon i ghrelin-nivået betyr at det kan bidra til å redusere appetitten og forhindre overflødig matbehov. Protein kan også redusere gastrisk tømming, slik at du føler deg mettere lenger.

4. Oppretthold kroppens elektrolyttnivåer

Ekstra natriuminntak fra kolber kan bidra til å opprettholde væskebalansen i kroppen. Natrium spiller også en viktig rolle i å opprettholde normal nerve- og muskelfunksjon.

Kroppen skaffer seg natrium gjennom mat og drikke daglig. Det meste av natrium i kroppen lagres i blod og lymfevæsker. Nyrene vil da opprettholde et konsistent natriumnivå ved regelmessig å skylle ut overflødig urin og svette.

Men når mengden som legges inn og utskilles ikke er balansert, påvirkes den totale tilførselen av natrium i kroppen.

Å spise tunfisk som inneholder natrium kan hjelpe deg med å unngå problemet med hyponatremi, også lave natriumnivåer. Når natrium i kroppen er lav, er du utsatt for dehydrering, oppkast og diaré.

5. Forbedre helsen til skjoldbruskkjertelen

Skjoldbruskkjertelen er i nakken. Skjoldbruskkjertelen regulerer stoffskiftet, produserer hormoner og opprettholder kroppens energinivå. Hvis skjoldbruskkjertelen påvirkes, kan den forårsake alvorlige symptomer som drastiske vektendringer, endringer i avføring, og det kan til og med forstyrre dine seksuelle evner.

Tunfisk kjøtt inneholder selen som kan bidra til å opprettholde skjoldbruskkjertelen.

6. Hjelper med å forbedre hjernens funksjon

Tunfisk inneholder mange næringsstoffer som er viktige for hjernen, som omega-3 syrer og niacin.

Niacin er et mineral som kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom og demens på grunn av alder. I mellomtiden kan omega-3 fettsyrer forbedre hjernens funksjon og kan beskytte mot psykiske helseproblemer som depresjon.

7. Rik på antioksidanter

Antioksidanter er forbindelser som kan nøytralisere skadelige frie radikaler for kroppen. Opphopningen av frie radikaler i kroppen kan skade celler og utgjøre mange risikoer for sykdommer, for eksempel kreft.

Å spise mat med mye antioksidanter er utmerket for å forhindre utvikling av tilstander som hjertesykdom, diabetes, kreft og visse autoimmune lidelser.

Ifølge en studie publisert i World Journal of Biological Chemistry inneholder tunfisk høyt selenonein som også er en antioksidant.

6. Reduserer betennelse

Betennelse er faktisk en normal kroppsrespons som oppstår når immunforsvaret virker mot virus, bakterier, infeksjoner og sykdommer. Vanligvis vil betennelsen forsvinne av seg selv når sykdommen leges.

Imidlertid, hvis betennelsen oppstår i lang tid, kan den være forårsaket av økt risiko for visse sykdommer, som hjertesykdom og kreft.

Å spise fisk som inneholder omega-3 fettsyrer som tunfisk og makrell, kan øke hastigheten på helbredelsesprosessen av betennelse eller redusere den helt, noe som igjen reduserer risikoen for sykdom.

Årsaken er at omega-3 fettsyrer også er en sterk betennelsesdempende samtidig. Det har vært mange studier som har sett på fordelene med fiskeolje med mye omega-3 for å redusere risikoen for å utvikle autoimmune sykdommer som Crohns sykdom, lupus, revmatoid artritt (revmatisme) og psoriasis.

Kolber kan inneholde kvikksølv

Tongkol er en type fisk som er mest utsatt for kvikksølvforurensning. Kvikksølv eller kvikksølv (Hg) er et farlig kjemikalie som er produsert fra lemmer av menneskelig aktivitet, slik som forbrenning, jordbruk og avfall fra fabrikker som bruker kvikksølv.

Brukt husholdningsavfall eller avfall fra fabrikker kastes vanligvis i elver og havner i sjøen. I vann blir kvikksølv til et stoff som kalles metylkviksølv. Metylkviksølv absorberes deretter i fiskens kjøtt og i muskler.

Overdreven eksponering for kvikksølv kan skade huden, fordøyelseskanalen, nervesystemet, nyrene, i hjernen og hjertet.

For å redusere risikoen for overdreven kvikksølvforbruk fra mat, bør du konsumere fisk (uansett type) og sortsjømat andre bare 2 ganger i uken. Begrens også antall porsjoner til rundt 150-340 for ett måltid (12 gram per uke).

Ikke spis hermetiserte kolber

Det anbefales også å unngå å spise tunfisk som er pakket i bokser. Hermetisert fisk inneholder generelt mye natrium. Overdreven inntak av natrium kan øke risikoen for høyt blodtrykk.

For å overliste kan du skylle hermetisk fisk med vann flere ganger før du behandler den. Denne metoden kan fjerne opptil 80 prosent av natriumnivået i hermetisk fisk.