5 Fremstilling av deilige og sunne iftar-oppskrifter fra poteter

Iftar med poteter? Hvorfor ikke. Poteter inneholder mange næringsstoffer som kroppen trenger, slik at de kan være den rette maten for å bryte fasten. Du kan bearbeide poteter til snacks når du bryter raske eller tunge måltider. Her er noen valg av iftar-oppskrifter fra poteter som du kan prøve hjemme.

Innhold av poteter ernæring

Poteter har lite fett og kalorier. I 210 gram poteter er det 175 kalorier, og inneholder 4 gram protein og 40 gram karbohydrater.

I tillegg kan poteter gi deg nesten 50 prosent av den totale anbefalte daglige verdien av vitamin C, B6 og kalium. Poteter er også beriket med phytonutrients, som er plantebaserte organiske forbindelser som antas å være gunstige for å opprettholde generell helse. Poteter inneholder også mye fiber, nemlig i 100 gram poteter er det 2,2 gram fiber.

Variasjoner av iftar oppskrifter fra poteter

Antallet viktige næringsstoffer som er nyttige, gjør poteter til en forrett når de bryter fasten. Poteter kan bearbeides til snacks så vel som tunge og mettende matvarer.

Her er et utvalg av iftar oppskrifter fra poteter som du kan prøve. Denne iftar-oppskriften laget av poteter er enkel og deilig for iftar-måltider.

1. Brunpotetdoughnuts

Oppskriften på å knekke fasten fra poteter som kan brukes som matbit eller forrett når du knekker fasten, er potetdoughnuts.

Nødvendige materialer:

• 50 gram margarin
• 50 gram poteter som er kokt og most
• 50 gram sukker
• 400 gram høyt proteinmel
• 1 ts salt
• 1 ts gjær
• 1 pose pulverisert melk full krem
• 1 egg
• 150 ml kaldt vann
• 250 gram mørk sjokolade
• Raffinert sukker som pålegg

Hvordan lage smeltet sjokoladefyll:

• Kok nok vann oppå potten.
• Legg den hakkede sjokoladen på den mindre pannen, og legg den over pannen fylt med varmt vann.
• Varm opp til sjokoladen er smeltet.
• Så ta en pause

Hvordan lage potetdoughnuts:

1. Tilsett mel, sukker, melkepulver, gjær, egg og potetmos. Bland deretter i ca 20 minutter.
2. Rør deigen til den er halv glatt, og la den stå i 30 minutter til deigen utvides. Unngå å blande gjær, smør og salt sammen, da dette vil føre til at deigen ikke hever og blir stiv.
3. Tilsett deretter salt, smør og vann og rør til det er helt glatt, ca 10 minutter.
4. Del deretter deigen i flere deler og la den stå i 15 minutter slik at deigen virkelig utvides.
5. Hell oljen i pannen, og stek deretter doughnutblandingen over svak varme til fargen blir brun.
6. Bruk spisepinner til å lage et hull i høyre eller venstre side av smultringen. Sprøyt deretter sjokolade etter smak. Ha så smultringene i strøene i melis.

2. Mospotet med kjøttdeig

Nødvendige materialer:

• 1 kg poteter
• 1 ts salt
• ½ kopp flytende melk
• ¹⁄3 kopp smeltet smør
• ¼ smør
• ¼ parmesanost
• Salt og malt pepper etter smak
• 1 ss hakket persille til pynt

Hvordan lage:

1. Skrell og vask potetene, kok dem deretter med vann tilsatt med litt salt til de koker (ca. 15-20 minutter) og potetens tekstur blir grøtaktig.
2. Tøm kokte poteter, tilsett smeltet melk, forkortet smør og smeltet smør.
3. Mos potetene til de er glatte, og tilsett litt flytende melk om nødvendig.
4. Tilsett parmesanost og salt og malt pepper etter smak.
5. Tilsett persillebladene på toppen for pynt.

3. Krem potet suppe

Nødvendige materialer:

• 3 kopper kyllingkraft
• 1 kopp hakket løk
• ¼ skrelte poteter i terninger
• 1 del kylling
• 4 ss mel
• 4 ss smør
• 1⁄2 ts salt
• 1⁄4 ts hvit pepper
• 2 kopper flytende melk

Hvordan lage:

• La kyllingkraft, hakket løk, potetbåter og kyllingstykker koke i 10-15 minutter eller til de er møre.
• Bland ½⁄3 av blandingen i en blender. Sett til side med den ubehandlede blandingen.
• Smelt smøret, tilsett deretter salt, pepper og flytende melk.
• Rør inn potetblandingen og kok til suppen er kokt.

4. Potetsalat

Nødvendige materialer:

• 3 poteter
• 1 tomat som er fjernet frøene og kuttet etter smak
• 1 eple, skrell av huden og skjær etter smak
• 2 kokte egg, skille eggeplommene og grovhakk de hvite

For sausen:

• 1 ss majones
• 1 ts limesaft
• ½ ts sennep (valgfritt, kan eller ikke)
• Sukker, salt, malt pepper etter smak

Hvordan lage:

1. Skrell og vask potetene til de er rene, kok deretter potetene til de koker slik at teksturen blir myk.
2. Tøm potetene, og sett dem i kjøleskapet.
3. Mos de kokte eggeplommene i en bolle, tilsett alle sausingrediensene og bland godt.
4. Bland de kaldkokte potetene med alle andre ingredienser. Hell i sausen og bland godt.
5. Potetsalat klar til servering.

5. Bakte schotelpoteter

Nødvendige materialer:

• 1/4 kg poteter
• 3 gulrøtter
• 100 gram kjøttdeig
• 250 ml helkrem flytende melk
• 200 gram ost
• 2 egg
• 2 fedd hvitløk
• 1 løk
• Salt, pepper, muskat etter smak
• Vegetabilsk olje etter smak

Hvordan lage:

1. Terninger gulrøtter, hakk hvitløk og løk.
2. Skrell og vask potetene, og kok dem til de blir grøtaktig.
3. Mos potetene og tilsett flytende melk, bland deretter godt og sett til side.
4. Varm vegetabilsk olje, saut hvitløk, løk til duftende.
5. Gå inn i kjøttdeig, rør til kokt. Tilsett så gulrøttene, bland godt og sett til side.
6. Legg fyllet i en beholder fylt med poteter og flytende melk, bland godt.
7. Pisk eggene i en annen beholder og tilsett salt, pepper og muskat etter smak, rør godt. Tilsett så litt revet ost og bland godt.
8. Hell eggedosisen i pannen og legg potetblandingen, og dekk deretter med revet ost.
9. Stekes på 160 grader i ca 30 minutter.

x