5 enkle måter å være vegetarianer for nybegynnere

Å endre en vegetarisk livsstil er ikke lett. Du må gjøre forskjellige justeringer for å virkelig bli vant til det nye dietten. Din suksess med å være vegetarianer bestemmes også av måten du kommer i gang.

Hvordan være vegetarianer for nybegynnere

Her er noen enkle tips for deg som vil bli vegetarianer:

1. Kjenn hvilke typer vegetarianere

Å være vegetarianer betyr ikke bare å unngå animalsk mat og bare spise frukt og grønnsaker. Avhengig av hvilken type vegetarisk diett du følger, kan du fortsatt spise flere typer animalsk mat.

Uansett hvilken måte du tar for å være vegetarianer, vil det være mer effektivt når du forstår hvilke typer vegetarianere. Blant dem:

Ovo vegetarianer: ikke spis dyrefôr, unntatt egg.
Lakto vegetarisk: ikke spis animalsk mat, unntatt melk og dets produkter.
Lacto-ovo vegetarianer: ikke spis mat fra dyr, unntatt egg, melk og deres produkter.
Den vegetariske / pescatariske pesken: den eneste dyrefôren som spises er fisk.
Vegetarisk pollo: bare dyremat som spises er fjærfe.
Vegansk: ikke spis rødt kjøtt, fjærfe, fisk, melk, egg eller annen animalsk mat og dets produkter.

2. Bytte av animalsk matingredienser med alternativer

Dette er en sikker måte for de av dere som vil være vegetarianer, men ikke vil forlate favorittretter. Du gjør dette ved å erstatte ingredienser og animalske produkter med alternative ingredienser fra vegetabilske kilder.

Her er noen alternativer du kan bruke:

Rødt kjøtt, fjærfe eller fisk erstattes med tofu, tempeh, seitan (imitert kjøtt), sopp og jackfrukt.
Oksekjøtt eller kyllingbuljong erstattes med buljong laget av grønnsaker eller sopp.
Kumelk erstattes med soyamelk, mandelmelk, kokosmelk og melk fra ris.
Ost erstattes med soyabønner, cashewnøtter eller sopp.

3. Vær oppmerksom på etikettene på emballasjen

Vegetabilske matingredienser er ikke bare tilgjengelige i form av kjøtt, egg eller melk. Du må også ta hensyn til andre ingredienser som er oppført på etikettene på emballasjen. Denne metoden vil i stor grad hjelpe deg med å lykkes med å bli vegetarianer.

Vær oppmerksom på etiketten på matemballasjen du vil konsumere. Med mindre du er det lacto vegetarianer, materialer du må unngå inkluderer:

Honning i bearbeidet mat, te eller skjønnhetsprodukter
Gelatin eller kollagen i seigt godteri og marshmallows
Myse og kasein i ost, brød, godteri og kaffekrem
L-cystein i brød og kaker

4. Tilstrekkelige ernæringsbehov

Implementering av et vegetarisk kosthold kan opprettholde hjertehelsen og redusere risikoen for kreft og diabetes. Imidlertid er du også i fare for å oppleve en mangel på vitamin B12, jern og omega-3 fettsyrer, som finnes i animalsk mat.

Mennesker som ønsker å bli vegetarianere, må forstå veldig godt hvordan de skal dekke deres ernæringsmessige behov som ikke kan oppnås fra vegetabilsk protein. Du kan få vitamin B12, jern og omega-3 fettsyrer gjennom kosttilskudd eller matvarer som er forsterket med disse næringsstoffene.

5. Lag en enkel meny

En annen hindring for folk som vil være vegetarianer er at det er vanskelig å finne retter som ikke inneholder animalsk mat. Som en løsning kan du lage din egen enkle meny av vegetabilske ingredienser.

Her er noen enkle menyer du kan prøve:

Frokost: havregryn med frukt og linfrø (linfrø), eggerøre med tomater og sopp, eller skål med avokado og grønnsaker
Lunsj: salat, stekte poteter og søtpoteter, eller en tempeh burger
Middag: ris og karri fylt med erter, tortilla rull fyllingen av grønnsaker og bønner, eller sautert aubergine med parmesanost (del lacto vegetarianer)

Det er mange måter du kan bli vegetarianer på. Velg metoden som best passer dine daglige vaner. Dette vil gjøre det lettere å endre kostholdet sakte.

Hver endring tar tid, så det er ikke nødvendig å skynde seg. Start med å erstatte noen animalsk mat med alternativer. Over tid vil du bli mer kjent med plantebasert mat.