5 Mat kilder til vitamin B for barn & bull; hei sunt

Vitamin B er en type vitamin som er nødvendig av kroppen, spesielt for barn som vokser og utvikler seg. Vitamin B har en rolle i å regulere appetitten til barn, i den metabolske prosessen, til helsen til organer og vev i kroppen - som hjerte, muskler og nervesystemet. Mangel eller mangel på vitamin B vil forårsake dårlige effekter for barn. Derfor er det nødvendig å oppfylle behovene til tilstrekkelige B-vitaminer for barn, og den viktigste kilden til B-vitaminer er fra daglig matinntak.

LES OGSÅ: Tegn på at barnet ditt er underernært

Typer B-vitaminer og deres funksjoner

Det er åtte typer vitaminer som inngår i B-vitaminkategorien som har forskjellige funksjoner, men som er like viktige for kroppen.

1. Vitamin B1 (tiamin): trengs av kroppen for å bidra til å produsere cellulær energi ved å hjelpe prosessen med å omdanne glukose fra mat til energi og hjelpe til med å støtte nervesystemets funksjon.
2. Vitamin B2 (Riboflavin): nødvendig for å støtte cellulær energiproduksjon, og forbedre syn og hudhelse.
3. Vitamin B3 (Niacin): hjelper til med å omdanne karbohydrater, fett og alkohol til energi, og opprettholder fordøyelsessystemet og nervesystemet.
4. Vitamin B5 (pantotensyre / pantotensyre): nødvendig i transportprosessen med karbohydrater, protein, fett og alkohol, og hjelper produksjonen av røde blodlegemer i kroppen.
5. Vitamin B6 (Pyridoxine): hjelper dannelsen av røde blodlegemer og kjemiske forbindelser i hjernen.
6. Vitamin B7 (Biotin): nødvendig i prosessen med metabolisme og syntese av aminosyrer, fett og glykogen.
7. Vitamin B9 (folsyre eller folsyre): hjelper utviklingen av nervesystemet hos babyen i livmoren, hjelper også med å føre oksygen til forskjellige organer i kroppen.
8. Vitamin B12 (Cobalamin): hjelper til med å opprettholde helsen til nerveceller og hjelper til med produksjonen av kroppens genetiske materiale, nemlig DNA og RNA. Dette vitaminet hjelper også til med å produsere røde blodlegemer (erytrocytter) og hjelper jernioner som er tilstede i røde blodlegemer for å fungere bedre i oksygentransportsystemet i hele kroppen.

LES OGSÅ: 4 fordeler med fiskeolje for barn

Hvor mye er behovet for B-vitaminer for barn under 4 år?

• Tiamin: 0,5–0,6 mg / dag
• Riboflavin: 0,6-0,8 mg / dag
• Niacin: 8-9 mg / dag
• Pantotensyre: 3-5 mg / dag
• Pyridoksin: 0,1-0,5 mg / dag
• Biotin: 50-150 mcg / dag
• Folsyre: 100-200 mcg / dag
• Vitamin B12: 2-3 mcg / dag

Hva er behovet for vitamin B for barn over 4 år?

• Tiamin: 1,5 mg / dag
• Riboflavin: 1,7 mg / dag
• Niacin: 20 mg / dag
• Pantotensyre: 10 mg / dag
• Pyridoksin: 2 mg / dag
• Biotin: 300 mg / dag
• Folsyre: 400 mg / dag
• Vitamin B12-6 mg / dag

Kilder til vitamin B fra mat

Ulike typer B-vitaminer finnes i matingredienser som ofte finnes lett i hverdagen, både de som kommer fra dyr og planter. Noen matkilder av vitamin B er egnet for behandling som en oppfyllelse av vitaminbehovet til den lille:

1. Kjøtt og fisk

Kjøtt og fisk er matkilder som er rike på vitamin B. Rødt kjøtt er spesielt rik på vitamin B1, som er nyttig for å dekke barns energibehov. I mellomtiden inkluderer fisk som er rik på B-vitaminer laks og tunfisk. Kjøtt og fisk kan serveres dampet, kokt eller grillet. For bedre helseresultater, reduser kokeprosesser som bruker olje og kokeprosesser som er for lange.

2. Meieriprodukter og derivater derav (meieriprodukter)

I tillegg til melk, som allerede er kjent som en matingrediens som er rik på vitaminer, er B-vitaminer ikke noe unntak, melkederivater som ost og yoghurt inneholder også vitamin B som ikke er mindre bra. Et glass melk til frokost eller før sengetid er bra for å imøtekomme behovene til vitamin B hos barn. Matvarene i denne gruppen pleier å være mest likt av barn, men det må gjøres forsiktighet og innsats slik at melkeproduktene og deres derivater som konsumeres av barn, ikke inneholder for mye sukker og andre tilsetningsstoffer.

3. Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker er kjent som matingredienser som inneholder komplette vitaminer og mineraler for kroppen, hvorav den ene er vitamin B. En av matvarene som den lille kanskje vil like er bakte poteter som er smurt med fettfattig smør før du baker. I tillegg kan du også legge til grønnsaker som brokkoli eller spinat i barnets lunsjmeny. Frukt- og grønnsakssalater er også et godt valg for en rekke måltider for den lille.

LES OGSÅ: Hvordan lage grønnsaker slik at næringsstoffene ikke går tapt

4. Nøtter

5. Brød og pasta

Hvis du har gjort det til en vane for den lille å spise mat med balansert ernæring, er det sannsynlig at deres B-vitaminbehov har blitt dekket gjennom mat.

Hvordan lage matkilder av vitamin B riktig

Innholdet av vitamin B i mat er sterkt påvirket av måten maten blir behandlet på. Nesten alle B-vitaminer er følsomme for varme, spesielt tiamin og folsyre som er ustabile og som lettere blir ødelagt under feil matlaging eller lagring, ifølge University of Kentucky Extension Service. En studie i 2010 viste at kokende melk i 15 minutter forårsaket en reduksjon i B-vitaminene i den med 24 til 36 prosent. Ikke bare det, innholdet av B-vitaminer i brokkoli gikk også ned med 45-65 prosent etter koking i fem minutter.

Den mest anbefalte tilberedningsprosessen er dampende(dampet), bruker mikrobølgeovn, eller kokt med litt vann i en ikke så fjern fremtid. Prosessen med å lage mat med mye vann vil redusere innholdet av B-vitaminer i matlagingsingrediensene, med tanke på at B-vitaminer er en type vitamin som oppløses i vann. For frukt og grønnsaker er det å foretrekke å spise dem umiddelbart etter rengjøring eller tjene som salater og smoothies. Ikke bare det, prosessen med lagring av matingredienser må være i kjøleskapet i en tett lukket beholder og borte fra lys.

x