Innholdsfortegnelse:
- Tips for å lage sunne kyllingnudler
- 1. Ved hjelp av kalorier med lavt kaloriinnhold
- 2. Velg kyllingbryst uten skinn som en pålegg
- 3. Tilsette grønnsaker
- 4. Lag din egen kyllingkraft
Ved første øyekast ser ingrediensene i kyllingnudler ut til å inneholde forskjellige næringsstoffer. Det er karbohydrater fra nudler, protein fra kylling, fett fra kyllingbuljong og vitaminer fra sennepsgrønnsaker. Imidlertid er kyllingnudler fremdeles hurtigmat som ikke er helt sunn.
Så, er det en måte å gjøre denne maten sunnere på?
Tips for å lage sunne kyllingnudler
En porsjon kyllingnudler inneholder nesten 500 kalorier, eller omtrent tilsvarer 25% av det daglige energibehovet. Denne retten inneholder også mye mettet fett og natrium, så du bør ikke spise den for ofte.
Imidlertid trenger de av dere som liker denne retten ikke bli motløs. Her er noen tips for å lage sunnere kyllingnudler:
1. Ved hjelp av kalorier med lavt kaloriinnhold
En av de største kildene til kalorier i kyllingnudler kommer fra de grunnleggende ingrediensene, nemlig melnudler. Totalt hundre gram vanlige nudler inneholder 88 kalorier, mens en porsjon kyllingnudler kan inneholde mer enn hundre gram nudler.
Som en løsning kan du lage sunnere kyllingnudler ved å erstatte teoungnudler med ingredienser med lite kaloriinnhold. som Shirataki. Shirataki-nudler er laget av glukomannan, som er en type fiber fra konjac-planten som er populær i Japan og Kina.
Shirataki-nudler har mye lavere kalorier enn melnudler. Hver 1 gram glukomannan inneholder 1 kalori, og hundre gram Shirataki nudler inneholder 3 gram glukomannan. Dette betyr at 100 gram Shirataki-nudler bare inneholder ca 3 kalorier.
2. Velg kyllingbryst uten skinn som en pålegg
Det meste av fettet i kyllinger kommer fra huden. Kyllingnudler som selges inkluderer vanligvis kyllingeskinn for å gi en smakfull smak. Så, slik at du kan spise sunnere kyllingnudler, kan du prøve å lage din egen med skinless kyllingbryst som en rett topping-hans. Kyllingbryst er en kilde til proteiner og vitaminer med lavt fettinnhold.
Å lage pålegg sunne kyllingnudler, begrenser også bruken av søt soyasaus, salt og smakforsterkere. Ikke bruk disse ingrediensene for mye slik at natriuminnholdet i kyllingnudler ikke er for høyt.
3. Tilsette grønnsaker
En annen ingrediens som ikke kan gå glipp av kyllingnudler er grønnsaker. Vanligvis suppleres kyllingnudler med grønnsaker i form av grønn sennep. Disse grønnsakene kokes kort i kokt vann med nudler, slik at teksturen fortsatt er sprø når den spises.
Du kan lage enda sunnere kyllingnudler ved å legge til andre typer grønnsaker som ligner på grønne sennepsgrønnsaker. For eksempel spinat, kål eller bok choy. Hvis du har en, kan du også bruke grønnkål eller rødbeter.
4. Lag din egen kyllingkraft
Kyllingnudler er ufullstendige uten buljong. Kyllingbuljong er vanligvis laget av kokende kyllingkjøtt, kyllingben, hvitløk, purre, salt og pepper. Bortsett fra å bli brukt som en suppe, er kyllingbuljong også en del av de grunnleggende krydderne for kyllingnudler.
I dag kan kyllingnudelsuppe lages praktisk talt ved å koke pulverbuljong. Imidlertid er øyeblikkelig pulverbuljong ikke som buljong du lager selv. Denne buljongen har gått gjennom mange prosesser som kan påvirke kvaliteten.
Du kan lage sunne kyllingnudler ved å velge naturlige ingredienser som inneholder lite kalorier, fett og natrium. Ikke glem å tilsette grønnsaker som kilde til vitaminer og mineraler.
Hjemmelagde kyllingnudler er deilige og sunne, men pass på at du ikke overspiser dem. Hold balansen mellom matinntaket og mat som er variert og ernæringsmessig balansert.
x
