4 Mung bønne oppskrift i tillegg til burjo, som er deilig og forfriskende

Hvis du blir spurt om oppskriften på grønne bønner, vil de fleste sannsynligvis si "grønn bønnergrøt" aka burjo. Faktisk er grønne bønner ikke bare deilig å bearbeide til grøt. Det er mange andre måter å behandle grønne bønner som ikke er mindre overbærende for tungen.

Men før du jukser oppskriftet med grønne bønner nedenfor, er det lurt å vite på forhånd hva fordelene med grønne bønner er.

Fordeler med grønne bønner for helsen

Sitert fra Healthline, har grønne bønner mange helsemessige fordeler. Årsaken er at grønne bønner inneholder mange næringsstoffer som folat, mangan, magnesium, vitamin B1, fosfor, jern, sink og en rekke andre næringsstoffer.

Her er de forskjellige fordelene med grønne bønner for helsen din:

• Reduserer risikoen for å utvikle kroniske sykdommer fordi den inneholder mye antioksidanter.
• Senker dårlig kolesterol og risikoen for hjertesykdom.
• Senker blodtrykket fordi det er rikt på kalium, kalium og fiber.
• Hjelper med å opprettholde et sunt fordøyelsessystem.
• Sunn graviditet fordi den inneholder folat.
• Rik på fiber og protein som kan holde blodsukkeret lavt
• Hjelper deg med å gå ned i vekt ved å undertrykke sult og øke metthetshormonene

Mungbønneoppskrift som kan prøves hjemme

1. Bakt grønn bønnekake

Kilde: Vans Kitchen

Materialer

• 150 gram skrelte grønne bønner
• Nok vann til å koke grønne bønner
• 100 gr sukker
• 500 ml kokosmelk fra 1 kokos
• 50 gr rismel
• Revet kokosnøtt etter smak
• 1/4 ts salt

Hvordan lage

1. Kok grønne bønner til de er myke, fjern dem fra varmen, og puré.
2. Bland de finmalte grønne bønnene med sukker, kokosmelk, rismel, salt og revet kokosnøtt.
3. Rør blandingen godt.
4. Ha blandingen i pannen mens den er flat og stek til den er brunet.
5. Fjern kaken fra pannen og skjær den i små biter mens den er varm.

2. Kokosgrønn bønneis

Kilde: Halhalal

Materialer

• 150 gram grønne bønner, suge i to timer
• 400 ml vann
• 2 pandanblader, bind en knute
• 50 gram sukker
• 1/4 ts salt
• 2 lange mudrede kokosnøtter
• 500 gr barbert is

Ingredienser til kokosmelksaus

• 1000 ml kokosmelk fra 1 1/2 kokosnøtter
• 1/2 ts salt
• 4 pandanblader, bind en knute

Sukker sirup ingredienser

• 300 gram brunt sukker
• 2 pandanblader, bind en knute
• 250 ml vann
• 1/2 ts salt

Hvordan lage

1. Damp de gjennomvåtne grønne bønnene i 20 minutter til de blomstrer.
2. Kok grønne bønner, vann og pandanblader til de er kokte.
3. Tilsett salt og sukker og rør deretter til det er oppløst. Sette til side.
4. For å lage kokosmelksuppe, kok kokosmelk, salt og pandanblader, rør deretter til det koker.
5. For å lage sukker sirup, kok brunt sukker, vann, pandanblader og salt til det er tykt.
6. Forbered et glass og legg inn grønne bønner etter smak.
7. Legg den barberte isen på toppen av de grønne bønnene, og hell kokosmelken og sukkersirupen i den.

3. Dorayaki-kake fylt med grønne bønner

Kilde: Cook & Bake Diary

Skinnmateriale

• 2 egg
• 100 gr sukker
• 120 gram medium proteinmel
• 2 ss maisstivelse
• 1/2 ts bakepulver
• 75 ml flytende melk
• 50 gr margarin, smelt

Fyllingsmateriale

• 50 gram skrelte grønne bønner, suge i en time
• 50 gram sukker
• 100 ml kokosmelk fra 1/2 kokos
• 1 pandanblad, bind en knute
• 1/2 ts salt

Hvordan lage

1. Tilbered teflon, gi litt olje og tilsett grønne bønner, sukker, kokosmelk, pandanblader og salt, rør deretter til det er glatt. Sette til side.
2. Pisk egg og sukker til det er tykt med en mikser.
3. Tilsett mel, sagomel og bakepulver mens du sikter.
4. Bland alle ingrediensene i lav hastighet.
5. Tilsett flytende melk og magarin, bland godt.
6. Varm opp dorayaki-formen, smør smøret og hell deretter blandingen. La det være halvkokt.
7. Ha de grønne bønnene i den og dekk med deig.
8. Snu og la den koke.

4. Jackfruit grønn bønneis

Kilde: Vemale

Materialer

• 200 gram grønne bønner, suge i vann i 1 time
• 8 jackfruktkjøtt, skåret i små terninger
• 150 gram brunt sukker
• 3 cm ingefær, knust
• 600 ml kokosmelk
• 1/2 ts salt
• 2 pandanblader, bind en knute

Hvordan lage

1. Kok bønnene først til de er kokte og ømme.
2. Tilsett kokosmelk, brunt sukker, ingefær, salt og pandanblader i peanøttgryten. Rør og la det koke, fjern fra varmen og la avkjøles.
3. Bland bitene av jackfruktkjøtt i den kokte peanøttgryten.
4. Server jackfruktgrønne bønner og isbiter.

Du kan prøve disse forskjellige oppskriftene på grønne bønner hjemme som en rekke snacks for familien.

x