4 Fordeler med å konsumere fet fisk & bull; hei sunt

Fett er et viktig makronæringsstoff i form av olje, som kan oppfylles fra matforbruket. Selv om kroppen trenger fett, må mengden inntak begrenses fordi mange typer mat inneholder mettet fett. Dette er imidlertid annerledes hvis du spiser fet fisk (oljete fisk) som inneholder typen fett som trengs av kroppen.

Innhold av fet fisk

Generelt er fisk en type mat som er rik på forskjellige viktige næringsstoffer, men innholdet kan variere og avhenge av typen. Fet fisk er flere typer marin fisk som er kjent for å være rik på omega-3 fettsyrer, for eksempel laks, makrell, sardiner og tunfisk. Sammensetningen av fettinnholdet i flere typer fisk er også forskjellig fra rødt kjøtt som inneholder mye mettet fett.

Fettkilder som er gode for helsen og rik på proteiner, fører til at fet fisk oppfyller det meste av kroppens makronæringsbehov. I tillegg hjelper inntak av fet fisk deg også med å dekke dine behov for vitamin D, B-vitaminer og mineraler som selen. Alle deler av fiskekroppen inneholder nesten de samme næringsstoffene. Fet fiskernæring har også en tendens til å vare lenger selv om den har blitt bevart ved kjøling, røyking eller emballering i bokser.

Behovet for omega-3 fra fet fisk kan imøtekommes ved å konsumere det to ganger i uken med en servering hver. En anbefalt servering av fisk er omtrent 100 gram kokt fiskekjøtt. Imidlertid krever noen individer med visse tilstander som hjertesykdom høyere omega-3-krav.

Helsemessige fordeler av å spise fet fisk

Her er noen av de viktigste fordelene ved å konsumere omega-3 fra fet fisk:

1. Oppretthold hjertehelsen - Omega-3 (EPA og DHA) fra fet fisk kan bidra til å redusere akkumulering av fettnivåer i blodkar som er de viktigste risikofaktorene ved å forårsake sykdommer som høyt blodtrykk og koronar hjertesykdom.
2. Forhindre kreft - utvikling av kreft er forårsaket av at kroppen ikke klarer å svare på veksten av kreftceller fra starten. Tilstrekkelig omega-3 er nødvendig av kroppen for å reagere på og forhindre vekst av kreftceller fra tidlig alder, uten å påvirke normale celler, spesielt på overflaten av huden og i munnen.
3. Hjelper veksten av hjerneceller - Omega-3 er et viktig næringsstoff som trengs i barns hjernevekst, selv i livmoren. DHA er nødvendig for utvikling av sensoriske evner, tenkning og motorneurologisk utvikling av barn. Ved å dekke behovene til omega-3, kan hjerneceller også regenere seg bedre, slik at det kan redusere alvorlighetsgraden av senilitet og demens hos eldre.
4. Overvinne leddsmerter - tilstanden til leddsmerter er forårsaket av betennelse og hevelse i leddene, og forårsaker smerte hos den enkelte som opplever det. Fet fisk har også den betennelsesdempende effekten av omega-3 for å redusere effekten av betennelse på leddene.

Hvordan velge og lagre fet fisk

Hvis du skal kjøpe fet fisk fersk, velg en fisk som fremdeles er stiv og hard og har øyenfarge og en kroppsoverflate som ikke er blek. Unngå å velge fisk som er for fiskete. Kroppen av fet fisk blir mykere hvis den har blitt fanget i løpet av få dager. Oppbevaring av fisk skal være i et kjølig rom, fryseforholdene vil være bedre. Imidlertid vil næringsinnholdet i fersk fiskfett også reduseres raskt, derfor bør du umiddelbart konsumere maksimalt en dag etter kjøpet.

Ting som må vurderes ved inntak av fet fisk

1. Hvordan servere

Opptaket av næringsstoffer fra fet fisk i kroppen påvirkes av hvordan fisken skal tilberedes før du spiser. Servering ved å steke den kan forårsake unødvendig fettinnhold og kan påvirke fordelene med fiskeforbruk. Prøv derfor å servere sunnere fisk ved å koke, grille eller dampe.

2. Kaloriinntak

Selv om den har en type fett som har en tendens til å være god, regnes fett fra fisk fortsatt som fettforbruk som må begrenses. Foruten å inneholde omega-3, kan olje fra fisk også føre til at du bruker overskytende kalorier og har innvirkning på fedme.

3. Potensielle helsefarer

Fet fisk er en rovfisk på et ganske høyt nivå i næringskjeden. Dette fører til at fet fisk fanget fra forurenset hav har potensial til å oppleve akkumulering av slike giftstoffer dioksiner og Polyklorerte bifenyler (PCB). Forurensende stoffer i fisk vil være svært farlige for gravide og barn, og følg derfor nøye med kilden til fisken som skal konsumeres. Hvis du ikke kan spise fet fisk, kan fordelene med omega-3 også fås fra forsterkede egg, linfrø og valnøtter.