Innholdsfortegnelse:
- Næringsinnhold i oliven
- fett
- Karbohydrater og fiber
- Fordelene med oliven
- Bekjemp infeksjon
- Forbedre hjertehelsen
- Forbedre beinhelsen
- Forhindre kreft
Oliven (Olea europaea) aka oliven har vært kjent i uminnelige tider som en frukt med mange fordeler. I Indonesia brukes denne frukten vanligvis når den behandles til olivenolje, som kan brukes som matolje, olje for å behandle ansikts skjønnhet, olje for å gi næring til hår og mye mer.
Fordelene med oliven brukes faktisk ikke bare som olje. Denne grønne eller svartlilla frukten er også gunstig hvis den konsumeres direkte. Fordelene med oliven kommer fra næringsstoffer, vitaminer, mineraler og organiske forbindelser, inkludert jern, fiber, kobber, vitamin E, fenolforbindelser, oljesyre og forskjellige antioksidanter. Bortsett fra det, har oliven også lav glykemisk indeks.
Næringsinnhold i oliven
Oliven inneholder 115-145 kalorier per 100 gram, eller omtrent 59 kalorier for 10 oliven (forutsatt at gjennomsnittlige oliven veier 4 gram). Dette innholdet består av 75-80% vann, 11-15% fett, 4-6% karbohydrater og en liten mengde protein.
fett
Olivenfrukt er en frukt som har et høyt fettinnhold, med 11 til 15 prosent. Fettet i denne frukten er imidlertid godt fett. Den mest rikholdige fettsyren er oljesyre, som er en enumettet fettsyre, og utgjør 74 prosent av alle olivener.
Oljesyre er forbundet med flere helsemessige fordeler, for eksempel å redusere hevelse og redusere risikoen for hjertesykdom. Det kan til og med bekjempe kreft.
Karbohydrater og fiber
Oliven inneholder lite karbohydrater, bare så mye som fire til seks prosent. De fleste av disse karbohydratene består av fiber. Det er så mye som 52 til 86 prosent av fiber som skyldes det totale karbohydratinnholdet i oliven.
Fordelene med oliven
Bekjemp infeksjon
Oliven er veldig rik på antioksidanter, som oleuropein, hydroksytyrosol, tyrosol, oleonsyre, quercetin. Oliven kan redusere oksidativ skade i kroppen og bidra til å bekjempe infeksjoner forårsaket av bakterier.
Forbedre hjertehelsen
Oliven inneholder oljesyre som kan forbedre hjertehelsen ved å regulere kolesterolnivået og beskytte LDL-kolesterolet mot oksidasjon, og kan bidra til å redusere blodtrykket. Høyt kolesterol og høyt blodtrykk er risikofaktorer for hjertesykdom.
Hydroksytyrosolinnholdet i oliven kan også beskytte hjertet. Disse antioksidantene fungerer som et antikoagulant for å tynne blodet, noe som reduserer sjansen for blodpropp og blokkerer blodstrømmen.
Forbedre beinhelsen
Osteoporose er preget av en reduksjon i beinmasse og beinkvalitet. Dette kan øke risikoen for brudd. Graden av osteoporose var lavere i landene i Middelhavet (som spiser oliven mye) enn i andre europeiske land, noe som førte til at forskere spekulerte i at oliven kan være beskyttende for bein. Flere forbindelser som finnes i oliven og olivenolje har vist seg å bidra til å forhindre bentap hos forsøksdyr.
Forhindre kreft
Det høye innholdet av antioksidanter og oljesyre i oliven kan bidra til å redusere risikoen for kreft. Dette er bevist i en studie at oliven kan forstyrre livssyklusen til kreftceller i bryst, tykktarm og mage. Imidlertid er det fortsatt behov for videre forskning.
x
