4 Uventede fordeler med agurkskinn & bull; hei sunt

Når du tilbereder agurk til forbruk, hva gjør du vanligvis? Skrell huden eller la den være i fred? Alle har sine egne preferanser. Vanligvis er en agurk som ikke er skrelt, sprø og litt bitter. Mens den skrelte agurken føles myk. Er det imidlertid den beste måten å spise agurk på? Med eller uten huden? For å finne ut svaret, bør du vurdere følgende informasjon om agurkskinn.

Agurkhud fordeler

Agurk er rik på forskjellige næringsstoffer som kroppen trenger. Spesielt hvis du spiser det sammen med huden. Ja, agurkskinn skal være alene, ikke skrelle av. Hvis du skreller agurkeskinnet, mister du en rekke viktige næringsstoffer som du ikke må gå glipp av. Så, ikke skrell huden neste gang du spiser agurk.

1. Rik på fiber

Agurkeskinn er rik på uløselig fiber. Uoppløselig fiber er en type kostfiber som ikke oppløses i vann, noe som betyr at den vil passere gjennom fordøyelseskanalen din intakt. Fordi det ikke brytes ned umiddelbart, er uoppløselig fiber effektiv i å hjelpe tarmene og fordøyelseskanalen glatt ved å skyve matrester og bearbeidede stoffer ut av kroppen. Så du kan enkelt gjøre avføring. Uoppløselig fiber er også bra for å lindre forstoppelse.

I mellomtiden inneholder agurkakjøtt mye løselig fiber. Løselig fiber er nødvendig av kroppen for å binde væsker til å bli tykkere i fordøyelsessystemet. Du blir også mett lenger fordi magen ikke blir tom. Så denne kombinasjonen av løselig og uløselig fiber er best for deg og din familie.

LES OGSÅ: 7 grunner til at du rutinemessig bør drikke agurkvann

2. Innholdet av vitamin K

Ikke skrell agurkskinn hvis du ikke vil gå glipp av fordelene med vitamin K. Dette vitaminet kan utløse produksjonen av visse proteiner som beinene dine trenger for å holde seg sterke og solide. Foruten å være bra for bein, kan vitamin K også reparere og utløse produksjonen av nye celler i kroppen. Blodet ditt trenger også vitamin K for å gjøre det mindre rennende og for å forhindre blødning. Du finner dette vitaminet på det meste i agurkeskinn.

3. Høy betakaroten

I agurkskinn er det et høyt innhold av betakaroten. Betakaroten, som er en type vitamin A, finnes i frukt eller grønnsaker som er tykke og lyse. Så sammenlignet med agurkekjøtt som er blekt i fargen, er agurkeskinn den største kilden til betakaroten. Dette stoffet er bra for å opprettholde helsen til øynene og synet. I tillegg er det også behov for betakaroten av immunforsvaret for å bekjempe virus, bakterier og bakterier som forårsaker sykdom.

4. Lavt kaloriinnhold

Du trenger ikke å føle deg skyldig hvis du spiser mye agurk, for eksempel i en salat, hodgepodge, sylteagurk eller friske grønnsaker. Årsaken er at selv om den har et utall næringsstoffer, har agurkskinn og kjøtt bare et lite kaloriinnhold, som er 1-2 kalorier for hver agurkskive. Fordi agurker også inneholder mye vann, kan spising av agurker gjøre deg mettere, men ikke ha mange kalorier.

LES OGSÅ: Hvordan beregne hvor mange kalorier du trenger per dag

Tips for valg av ferske agurker

Vær forsiktig når du velger agurker i markedet, matbutikken eller supermarkedet. Hvis du også vil glede deg over huden, bør du være nøye med den fysiske formen. Du vil ikke kjøpe en agurk som er bitter eller har blitt forurenset med kjemikalier fra plantevernmidler eller matvoks.

LES OGSÅ: Hva du trenger å vite om genetisk produsert mat

Sunne agurk hudtoner varierer fra gressgrønn til mørkegrønn. Ikke velg for gul eller for lys i fargen. Vær også oppmerksom hvis agurkens skinn ser skinnende ut. Det er sannsynlig at agurken er belagt med matvoks for å få den til å virke lysere. Så se etter agurker som ser naturlig friske ut. For å unngå risikoen for farlige plantevernmidler, kan du også velge økologiske agurker.

Vær også oppmerksom på formen og tettheten til agurken. Unngå agurker som er grøtaktig når de presses. Du kan også se om agurken er proporsjonalt formet fra topp til bunn. Dette kan være en referanse for å bestemme om agurken din smaker søtt nok. Men så rent og så godt som enhver agurk du kjøper, må du vaske agurken grundig med kokt vann før du bruker den.