Innholdsfortegnelse:
- Anerkjenner biotilgjengelighet
- 4 Faktorer som påvirker næringsopptaket
1. Kombinasjonen av mat og drikke som spises sammen
- 3. Kjemiske former for næringsstoffer
- 4. Ernæringsstatus og helseproblemer
Tenker du på næringsstoffene som finnes i ditt daglige kosthold? Eller ignorerer du ofte det du spiser så langt og bare fokuserer på god smak? Kroppen trenger forskjellige næringsstoffer for å opprettholde helsestatusen. Ulike helseproblemer vil oppstå når kroppen mangler visse næringsstoffer. Imidlertid viser det seg at ikke alle næringsstoffene i mat og drikke blir fordøyd og absorbert av kroppen. Hva påvirker absorpsjonen av disse næringsstoffene?
Anerkjenner biotilgjengelighet
Visste du at næringsstoffene i kroppen faktisk samhandler med hverandre, også kalt "kommunisere"? Interaksjonene som oppstår mellom disse næringsstoffene påvirker mengden absorpsjon i kroppen. Hastigheten et næringsstoff absorberes i kroppen kalles biotilgjengelighet.
Kroppen har sine egne regler og måter å bestemme hvilke næringsstoffer som absorberes, og hvilke nivåer som skal absorberes. Det viser seg imidlertid at det er forskjellige ting som kan påvirke opptaket av næringsstoffer fra maten eller drikken du spiser. Disse tingene vil også indirekte påvirke ernæringsstatus og helse, fordi de kan øke eller redusere hastigheten på næringsopptak.
LES OGSÅ: Kommunikasjon mellom ernæring påvirker næringsopptaket
4 Faktorer som påvirker næringsopptaket
1. Kombinasjonen av mat og drikke som spises sammen
3. Kjemiske former for næringsstoffer
Den kjemiske formen for næringsstoffer påvirker faktisk absorpsjonshastigheten i fordøyelsessystemet. For eksempel formen for næringsstoffer avledet av vegetabilsk mat med animalsk mat. Selvfølgelig er de kjemiske formene til disse to næringsstoffene forskjellige, selv om næringstypene er de samme.
Dette skjer med jern som har to typer, nemlig hemejern som kommer fra dyrefôrkilder og ikke-hemejern som finnes i plantefôrkilder. Begge disse jernene har forskjellige absorpsjonshastigheter i kroppen. Når absorpsjonsprosessen skjer, absorberes jern i form av hem lettere, slik at nivået på biotilgjengelighet er høyt. I motsetning til ikke-hemejern, som er ganske vanskelig å absorbere av fordøyelsessystemet.
LES OGSÅ: 3 årsaker til at kroppen ikke kan absorbere næringsstoffer
4. Ernæringsstatus og helseproblemer
En persons ernæringsstatus påvirker også absorpsjonshastigheten til et næringsstoff. For eksempel når noen mangler et annet næringsstoff, selv om disse næringsstoffene er forsterkere (stoffer som øker absorpsjonen) av næringsstoffer som nettopp har kommet inn i kroppen. Slik at næringsstoffene som bare kommer inn hemmes og opplever interferens ved absorpsjon.
Ulike problemer kan også forekomme i fordøyelseskanalen, og dette påvirker i stor grad prosessen med fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer. For eksempel, hvis det er en infeksjon eller 6 symptomer på betennelse i tarmen som ser ut til å være trivielt, men trenger å bli voktet, som faktisk er ansvarlig for fordøyelsesprosessen. Dette resulterer uunngåelig i nedsatt absorpsjon av alle næringsstoffer.
x
