3 Oppskrifter på kjøttretter for et sunt hjerte & bull; hei sunt

Fotokilde: hele matvaremarkedet

Når du sjekker kolesterolet ditt og finner ut at resultatene er høye, justerer du straks kostholdet ditt og tar regelmessig kolesterolsenkende medisiner. Maten du prøver å unngå er mest sannsynlig kjøtt og annen fet mat. Du lurer også på, er det noe sunt kjøtt som kan konsumeres av mennesker med høyt kolesterol? Eller er det noe kjøtt som er veldig sunt for hjertet vårt?

Eksperter avslører at du kan spise kjøtt, men med noen få notater, for eksempel kan du få protein fra magert kjøtt. Derfor kan kjøtt som inneholder mye fett forårsake nivåer lipoprotein med lav tetthet (LDL) eller dårlig kolesterol øker.

Hva er kjøttet som gjør hjertet ditt sunt?

Ifølge American Heart Association (AHA) anbefales magert kjøtt, skinnfri kylling og fisk til konsum. Basert på journalen Sirkulasjon, inntak av rødt kjøtt kan øke risikoen for koronar hjertesykdom. Fisk - som laks og tunfisk, kan være det beste alternativet, fordi den er rik på omega-3 fettsyrer.

1. Oksekjøtt

Hvis du ikke kan motstå å spise biff, velg biff som har lavest fett. Hvor er fettet lavt? Du kan dumpe fettet på biffen eller velge å kjøpe bare noen få kutt, for eksempel å velge et kutt mørbrad eller indrefilet – rund. På samme måte kan du stole på den samme kuttede delen som biff når du velger svinekjøtt. Mens for sauer eller geiter, kan du velge benet.

Tips: så mye som mulig, vær oppmerksom på kanten av kjøtttippen, enten det er fett eller ikke. Hvis du fremdeles ser fettet, kutt det av.

Oppskrift på kjøttbiff

Materialer:

1 liten rødløk, hakket
1 middels paprika (hvilken som helst farge)
1 ts olivenolje
2 hakkede fedd eller hvitløk
1 ts hakket hvitløk
2 ss fettfri melk
1/3 kopp havregryn
Magert biff
2 egg
8 gram usaltet tomatsaus
¼ ts sort pepper
1 ss persille
1 ts eplecidereddik

Hvordan lage:

Forvarm ovnen til 170 grader
Hell løk og paprika i en 9 × 5 glasspanne, hell i oljen og fordel jevnt
Dekk brødpannen med en tallerken og legg den inne mikrobølgeovn i 3 minutter
Tilbered en middels bolle, bland hakket hvitløk, melk, havregryn, kjøtt, egg og to ss tomatsaus, pepper og persille under omrøring for hånd
Sprøyt brødpannen med kokespray, og ha kjøttblandingen i pannen
I en middels bolle, bland ketchup og eplecidereddik, hell i et bakeplate
Stek i 50-60 minutter

2. Kylling

Det mettede fettet som finnes i kylling er mye lavere enn i rødt kjøtt - som biff, svinekjøtt og geit. Forskere har til og med vist at kyllingkjøtt bare har 20 prosent risiko for hjerte- og karsykdommer sammenlignet med risikoen rødt kjøtt utgjør. Så hvilke deler anbefales? Du kan velge brystet, og den delen som sjelden finnes hud og bein. Del kyllingfingre eller kylling anbud anbefales også.

Tips: nesten det samme som biff, finn noe synlig fett, og kutt det! Kyllingeskinn er den beste delen, men prøv så mye som mulig å ikke spise kyllingeskinn!

Oppskrift på kyllingsalat

Materialer:

¼ bolle med (smakløs) fettfri yoghurt
2 ss majones
¼ ts tørket basilikum
2 kopper skinnfrie kyllingbrystskiver
3 ss hakkede valnøtter (uten salt, uten olje) eller andre nøtter
½ transportdruer uten frø
1 rødt eller grønt eple, hakket

Grønn salat

1 salat, kuttet i biter
½ agurk,
1 stor tomat, hakket
1 ss olivenolje (Ekstra jomfru)
1 ss rød eddik, hvit eddik eller sitronsaft

Hvordan lage:

Kyllingsalat

Kombiner yoghurt, majones og basilikum i en stor bolle, rør med en gaffel
Tilsett kylling, nøtter, druer og epleskiver. Rør godt om

Grønn salat

I en bolle kombinerer du agurk og tomat
Tilsett olje og eddik, rør til kombinert med salaten
Tjene grønn salat med kyllingsalat på

3. Fisk

I følge Cleveland Clinic er fisk inkludert i topprankene som anbefales for å forebygge hjerte- og karsykdommer. Å spise fisk (omtrent tre til seks gram) per uke anbefales på det sterkeste for voksne.

Tunfisk

Magert protein finnes i fersk tunfisk. Du vil også ha nytte av omega-3 fettsyrer, som er motgift mot ulike kardiovaskulære problemer. Tunfisk inneholder også vitamin B12, D, niacin og selen. Niacin kan hjelpe deg med å senke kolesterolnivået i kroppen. Vanligvis brukes niacin til behandling av kolesterolsyke. Hvis du liker tunfisk som kjøtt til smørbrød, kan du prøve å bruke majones med lite fett, eller erstatte majonesen med most avokado.

Laks

Akkurat som tunfisk inneholder laks også omega-3. Ikke bare det, fosfor, kalium, selen, vitamin B6, B12 og D finnes også i laks. Kalium i seg selv fungerer for forskjellige organproblemer, hvorav den ene er hjertet. Kalium antas å være i stand til å overvinne problemer med høyt blod. Seks unser laks har 34 gram protein og bare 18 gram fett, hvorav mettet fett bare finnes omtrent 4 av 18 gram. Interessert i å konsumere det? Cleveland Clinic anbefaler å servere laks ved å steke den i omtrent ti minutter for hver tykkelse av laksekutt.

Grillet laks oppskrift med agurk

Materialer:

Matlagingsspray eller matolje
2 små agurker, skrelt og hakket
½ små sjalottløk, skiver
4 benfri laks (ca. 4 gram hver), vasket og tørk
2 ss, fersk sitron eller limejuice
1/4 ts salt
¼ ts pepper

Hvordan lage:

Forvarm ovnen. Spray på kokespray på en grillplate.
Skjær hver agurk i to på langs.
Skje og fjern frø
Skjær agurken i tykkelse på 0,5 cm.
Ordne agurk og løk på en grillplate.
Plasser fisken midt på platen. Dryss sitronsaft over fisken, dryss resten over fisken, agurk og løk.
Stek i 15-20 minutter. Inntil fisken er kokt.

Hvor mye protein trenger vi?

Omtrent ti til tretti prosent av de daglige kaloriene dine skal komme fra protein. Her er målingene du kan bruke:

Kvinner i alderen 19 til 70 år og over trenger 46 gram protein per dag.
I mellomtiden trenger menn i alderen 19 til 70 år og mer mer protein enn kvinner, som er omtrent 56 gram per dag.

Bortsett fra kjøtt, får man også protein fra melk (lite fett anbefales), og det kan også være fra nøtter. Du kan kombinere dem i ditt daglige kosthold. Ved å overvåke nivået av protein som kommer inn i kroppen, prøver du å gjøre hjertet ditt sunt.