3 fordeler med å være vegan & bull; hei sunt

Veganere og vegetarianere spiser ikke noe dyrekjøtt. Så det er ingen kylling, svinekjøtt, storfekjøtt, sjømat eller andre dyr i kostholdet. Men forskjellen med vegetarianere, veganere er folk som også unngår å spise egg, melkeprodukter eller andre produkter av animalsk opprinnelse - honning, fiskesaus, gelatin, etc.

Veganer er den strengeste typen vegetarianer fordi det å være veganer betyr at du egentlig bare spiser frukt, grønnsaker og nøtter og frø.

Noen veganere adopterer også en livsstil som strengt unngår bruk av animalske produkter, for eksempel klær laget av silke, pelsdyr og skinn, ull og kosmetikk som er testet på dyr (dyretestet) eller som inneholder animalske produkter.

Så hvor får veganere næringsinntaket sitt?

Fordi du spiser mye grønnsaker, frukt og fullkorn, er et vegansk kosthold et som inneholder mye fiber, magnesium, folsyre, vitamin C, vitamin E, jern og antioksidanter, hvorav mange kommer fra plantekilder.

Hva med proteinet og karbohydratene? Stille. Mange plantebaserte produkter inneholder mye karbohydrater og protein. Kall det hvete, avokado, brun ris, poteter, tempeh, tofu, spinat, grønne bønner, erter, grønne bønner og røde bønner.

Selv om spiselige matkilder virker veldig begrensede, er det veganske kostholdet veldig stort og variert. Nøkkelen er at du må være smart i å velge og kreativt kombinere ulike matvarer for å lage en ny meny.

Faktisk er det nå mange valg av meieribasert mat (for eksempel is eller ostekake), kjøtt, burgere og til og med vegansk stil vin eller øl.

Fordelene med å være veganer er …

Siden kostholdet bare er plantebasert, kan en veganer ha følgende fordeler:

1. Gå ned i vekt

Reed Mangels, en lisensiert ernæringsfysiolog og foreleser i ernæringsvitenskap ved University of Massachusetts, USA, sier at det veganske dietten er en løsning på vekttap med konkrete resultater.

Dette er fordi vegetabilsk mat inneholder færre kalorier enn animalsk mat. I tillegg får høyt fiberinntak fra frukt og grønnsaker deg til å føle deg mett raskere, og minimerer trang og snacks.

Planter er også en viktig kilde til vitaminer, fiber og antioksidanter som er veldig bra for å opprettholde den generelle helsen. Et vegansk kosthold med mye fiber og rik på essensielle næringsstoffer er også knyttet til redusert risiko for type 2-diabetes.

2. Lavere risiko for hjertesykdom

Bortsett fra å ha en mer ideell kroppsvekt, bidrar vegansk diett også til å redusere total kolesterol og dårlig LDL-kolesterol i kroppen. Et plantebasert kosthold hjelper også til med å stabilisere blodsukkeret og blodtrykksnivået på et sunt nivå.

Forbruk av fullkorn, soyabønner og nøtter, som også er prinsipper for middelhavsdietten, kan beskytte kroppen mot risikoen for hjertesykdom.

Mange tror dette er fordi veganere ikke bruker mettet fett eller de skadelige kjemikaliene som nå finnes i kjøtt eller meieriprodukter.

2. Redusere risikoen for kreft

Grønnsaker og frukt inneholder mange næringsstoffer som kan beskytte kroppen mot kreft. Et av næringsstoffene som finnes i grønnsaker og frukt er komplekse fytokjemikalier som er kjent for å være nyttige for å forebygge kreft. Fytokjemikalier er antioksidanter som kan bekjempe frie radikaler som forårsaker dannelse av kreftceller.

Veganske dietter er utsatt for underernæring og bentap

Vegansk diett er et kosthold sentrert på grønnsaker, frukt og nøtter og frø. Dette betyr at du er i fare for mangler på mange vitaminer og mineraler som kommer fra animalsk mat, som kalsium og protein. Faktisk er kalsium og protein nødvendig for beinhelsen.

Protein- og kalsiuminntak som langt fra er tilstrekkelig til å øke risikoen for bentap (osteoporose) og brudd i eldre alder. Men så lenge inntaket av kalsium og vitamin D fremdeles oppfylles ordentlig fra vegetabilske kilder og sollys, er denne risikoen ikke en grunn til bekymring.

Likevel er veganere også i fare for mangler på andre næringsstoffer som omega 3-fettsyrer (inkludert EPA og DHA), jern og vitamin B-12. Omega-3 er viktig for hjertehelse og hjernefunksjon, vanligvis i fisk. I mellomtiden kan en mangel på jern eller vitamin B-12 føre til anemi. For å forhindre dette må du ta vitamin B12 og jerntilskudd.

Hello Health Group gir ikke helseråd, diagnose eller behandling.