Innholdsfortegnelse:
Fisk er sjømat som anbefales å inkluderes i det daglige kostholdet. I følge American Heart Association (AHA) kan det faktisk redusere risikoen for hjerneslag å spise fisk to ganger i uken. AHA anbefaler også å konsumere 3,5 gram ukokt fisk per porsjon. Imidlertid er det blant de mange typene noen av de sunneste fiskene å spise.
Den sunneste typen fisk for helse
1. Laks
Alle typer laks inneholder omega 3 fettsyrer som er gunstige for hjertehelsen. Bortsett fra omega 3 fettsyrer, er laks også en god kilde til vitamin D og kalsium for å støtte beinhelsen.
Laks inneholder også selen som hjelper til med å støtte kroppens metabolisme. Ikke bare det, innholdet av vitamin B12 som finnes i laks er også veldig bra for helsen til kroppen din.
Imidlertid er villfanget laks mye sunnere enn oppdrettslaks. Laks som slippes fri i havet inneholder mer omega 3, vitaminer og inneholder mindre mettet fett.
2. Sardiner
Sardiner inkludert fet fisk som er rik på næringsstoffer. Sardiner inneholder kalsium, jern, selen, protein, vitamin B12 og omega 3. I tillegg er sardiner også en utmerket alternativ kilde til kalsium og vitamin D for de av dere som har melkeallergi eller laktoseintoleranse.
Selv om det er sunnere hvis det konsumeres i fersk form, er du definitivt kjent med hermetiske sardiner i supermarkeder. Før du kjøper hermetiske sardiner, bør du lese etiketten nøye. Forsikre deg om at innholdet av tilsatt olje og natrium ikke er for stort.
3. Tunfisk
Tunfisk er en av fiskene som er rike på protein, omega 3 fettsyrer og selen. Tunfisk inneholder mineralet selen i form av selenonein. Denne formen for selen spiller en viktig rolle i helsen, nemlig antioksidanter og beskytter røde blodlegemer mot skade på frie radikaler. I tillegg er selen også funnet å være i stand til å binde kvikksølvforbindelser i fiskens kropp, og reduserer dermed faren hvis den konsumeres av mennesker.
Ikke all tunfisk inneholder høyt kvikksølv. Imidlertid er fortsatt gravide kvinner, ammende mødre, babyer og barn en tendens til å være mer utsatt for kvikksølv som kan skade utviklingen av nervesystemet. Derfor må porsjonen begrenses til omtrent to porsjoner fisk per uke.
Velg hermetisk tunfisk, da den har mindre kvikksølv enn fersk eller frossen tunfisk. Også, sammenlignet med hermetisert hvit tunfisk (albacore), velg den lett hermetisert tunfisk fordi den inneholder mindre kvikksølv.
x
