10 Helsefordeler med brokkoli: fra anti

Brokkoli er en grønn grønnsak fra familien kålplanter. Brokkoli stammer fra Italia og har vært kjent siden det sjette århundre. Inntil nå er brokkoli kjent som den sunneste matkilden fordi den inneholder en rekke næringsstoffer, inkludert kilder som bare kan fås fra planter, nemlig phytonutrients som har mange helsemessige fordeler for kroppen.

Hvilke næringsstoffer inneholder brokkoli?

Brokkoli er rik på forskjellige næringsstoffer, spesielt vitaminer og mineraler. Hver 156 gram brokkoli eller hver porsjon brokkoli kan oppfylle ulike typer ernæringsmessige behov, inkludert:

• Vitamin - Oppfyll tilstrekkelig med vitamin C og K som helhet (100%), folatbehov rundt 42%, vitamin B5, A, B2, B6, E og kolin er rundt 13-19%, og vitamin B1 og B3 er rundt 5 -8% av behovet daglig.
• Mineral - Krom trenger rundt 53%, fosfor og mangan ca. 15%, kalium og kobber ca. 11-13%, og magnesium, sink, jern, kalsium og selen ca. 5-8% av det daglige behovet.
• Makronæringsstoffer - oppfyller fiberbehovet på ca 21%, protein så mye som 7% og omega-3 så mye som 8% av det daglige behovet.

Brokkoli inneholder også andre næringsstoffer i varierende mengder og behov som svovel, betakaroten, antioksidanter og forskjellige fyto-næringsstoffer.

Fordelene med brokkoli for helsen til menneskekroppen

1. Matkilder mot kreft

Forbruk av 1-2 glass brokkoli per dag kan reparere ulike skader på kroppen forårsaket av kreft.

Ulike innhold av brokkoli som kan fungere som kreftmidler er forskjellige fyto-næringsstoffer, vitamin C, A og E samt mineraler som kalium og selen.

Disse næringsstoffene kan fungere som antioksidanter og hjelpe til med å metabolisere oksygen og forhindre betennelse på mobilnivå, som er den første fasen av kreftutviklingen.

2. Avgifte kroppen

Det høye vitamin C og svovelinnholdet i brokkoli bidrar til å redusere giftstoffer i blodet som forårsaker kløe, utslett, gikt, leddgikt og revmatisme.

3. Forbedre hudens helse

Innholdet av vitamin C, vitamin B-kompleks og vitamin E hjelper til med å erstatte skadet hudvev, mens vitamin A og K og folat fungerer som hudlys. Brokkoli har også forskjellige fyto-næringsstoffer som forhindrer hudskader fra soleksponering.

4. Oppretthold fordøyelseshelsen

Fiberinnholdet i brokkoli hjelper til med å forebygge og behandle forstoppelse, i tillegg til magnesium og forskjellige vitaminer i brokkoli reduserer surheten i magen slik at den kan forbedre funksjonen til næringsopptak og forhindre betennelse i fordøyelseskanalen.

5. Oppretthold øyehelsen

Innholdet av beta-karoten, vitamin A, B, C og E og fosfor forhindrer skade på øyeceller og grå stær og hjelper til med å reparere strålingsindusert øyeskade.

6. Styrker utholdenhet

Innholdet av vitamin C og forskjellige mineraler og fyto-næringsstoffer fra brokkoli bidrar til å bygge immunitet og forhindre forskjellige infeksjoner.

7. Oppretthold sunne bein

Innholdet av kalsium og mineraler i brokkoli absorberes lettere av kroppen og er veldig gunstig for veksten av bein hos barn og personer som er utsatt for osteoporose.

8. Oppretthold en sunn livmor

Brokkoli inneholder forskjellige næringsstoffer som trengs for å møte ernæringsmessige behov hos gravide kvinner, spesielt folsyre, som forhindrer fødselsskader.

9. Oppretthold sunne blodkar

Mineralinnholdet i brokkoli bidrar til å forbedre blodgjennomstrømningen slik at den kan forhindre høyt blodtrykk, i tillegg til det forskjellige næringsinnholdet i brokkoli, hjelper det også insulin til å balansere blodsukkernivået.

Det forskjellige innholdet av B-vitaminer bidrar også til å redusere risikoen for aterosklerose ved å forhindre produksjon av overflødig homocystein i blodkarene.

10. Forhindre anemi

Regelmessig forbruk av brokkoli hjelper til med å oppfylle jern og omega-3 tilstrekkelig for å forhindre anemi.

I tillegg hjelper innholdet av kobber (kobber) jernfunksjonen til å produsere røde blodlegemer.

Men vær forsiktig med brokkoli bivirkninger

Generelt har brokkoli ingredienser som er trygge for forbruk for de fleste, men som kan forårsake forstyrrelse under visse forhold.

Overflødig forbruk av brokkoli kan forårsake flere bivirkninger som allergi som forekommer hos personer med følsomme skjoldbruskkjertler.

Noen medisiner for å tynne blodet i hjerneslag kan også reagere med inntak av brokkoli slik at behandlingen kan bli mindre effektiv.

Hvordan opprettholde næringsinnholdet i brokkoli

Måten det serveres på vil påvirke næringsinntaket av brokkoli, spesielt hvis noen vil ha effekt av kreftbehandling, må innholdet av brokkoli opprettholdes så godt som mulig.

Her er noen ting som må vurderes for å opprettholde brokkolis næringsinnhold:

• Rengjør og dypp toppen av brokkolien i saltvann i 30 minutter og vask igjen med kaldt vann for å sikre at brokkolien er fri for plantevernmidler.
• Å spise næringsrik brokkoli serveres best rå eller serveres i form av en salat.
• Unngå å lage brokkoli for lenge. Tidsgrensen for å koke tar omtrent 20 minutter, ved å bruke en mikrobølgeovn er det omtrent 3 minutter, mens koking av brokkoli ved sautering er omtrent 5 minutter lengst.
• Å koke brokkoli ved å koke og bruke ovnen ved høy temperatur vil skade næringsinnholdet i brokkoli.
• Spis brokkoli mens den er fersk, og oppbevaring i kjøleskapet holder brokkoli frisk.