Innholdsfortegnelse:
- Villedende myter om å spise hvit ris
- 1. Ris gjør fett
- 2. Ris kan lage diabetes
- 3. Ris inneholder mye sukker
- 4. Ris inneholder ikke essensielle næringsstoffer
Hvit ris er en av basismatene til indonesere. Forbruket av ris i Indonesia er veldig høyt, høyere enn andre karbohydratkilder. Selv ifølge 2014 Total Diet Study utført i DKI Jakarta alene, viser det at nesten alle (98%) av befolkningen i DKI Jakarta spiser ris hver dag med et daglig forbruk på 173,3 gram per person. På den annen side er det også noen som har begynt å redusere sitt forbruk av ris. De tror kanskje at å spise hvit ris kan gjøre deg feit, eller det kan føre til høyt blodsukker. Er det sant? Ta en titt på følgende risfakta og myter.
Villedende myter om å spise hvit ris
1. Ris gjør fett
Ris er faktisk det samme som andre karbohydrater, for eksempel brød, nudler eller pasta. Så det er faktisk ikke ris som får kroppen til å bli feit. I utgangspunktet er fett forårsaket av en ubalanse i antall kalorier (mellom det som kommer inn og det som går ut) i kroppen.
Dette betyr at hvis du spiser for mye ris pluss inntak av nudler, stivelsesholdig mat, kaker eller søt mat, vil selvfølgelig kaloriene i kroppen din akkumuleres og føre til at du blir feit.
Hvis du virkelig vil gå ned i vekt, må du begrense din porsjon ris til måltidene. Inkludert andre kilder til karbohydrater som har høye kalorier. Du trenger ikke unngå å spise hvit ris, det er bedre å justere matinntaket slik at kaloriene som kommer inn i kroppen ikke er for store.
2. Ris kan lage diabetes
Indonesere er vant til å spise hvit ris tre ganger om dagen, i veldig store mengder også. I tillegg, forskjellige forbruk av søt mat, som informasjonskapsler, kjeks, godteri, søt te og andre. Selv om hans daglige liv ikke er balansert med inntak av grønnsaker og frukt. Så det er ikke rart at mange mennesker lider av diabetes.
Egentlig er selve risen ikke den viktigste årsaken til diabetes. Imidlertid støtter vanen med overdreven og rutinemessig inntak av ris hver dag også utviklingen av diabetes. En studie utført av Harvard School of Public Health viser også at jo flere porsjoner hvit ris du spiser hver dag, jo større er sjansene dine for å utvikle type 2-diabetes (diabetes).
Dette betyr ikke at du ikke bør spise ris for å unngå diabetes. Ja, så lenge du tar hensyn til delen. Tross alt er det mange andre faktorer som kan føre til at du utvikler diabetes, for eksempel arvelighet.
3. Ris inneholder mye sukker
Faktisk er ris en av matvarene som har en høy glykemisk indeks, hvor effekten på blodsukkernivået er veldig rask. Imidlertid er ikke alle typer ris slik. Det er to typer ris du kanskje møter mest, nemlig hvit ris og brun ris. Hver type ris inneholder forskjellige næringsstoffer.
Hvis du er redd for å øke blodsukkeret etter å ha spist ris, kan du velge brun ris i stedet for hvit ris som din karbohydratkilde. Brun ris inneholder mer fiber og inneholder mindre sukker enn hvit ris. Så forbruket av brun ris vil være bedre for folk som ønsker å begrense sukkerinntaket.
4. Ris inneholder ikke essensielle næringsstoffer
Ris er kjent som en kilde til karbohydrater (sukker). Men i tillegg til karbohydrater viser det seg at hvit ris også inneholder andre viktige næringsstoffer som kroppen trenger. For eksempel fiber, protein, selen, sink og magnesium.
Selv i dag er det mange ris beriket med tiamin, riboflavin og niacin. Alle tre vil produsere folsyre eller vitamin B9. Dette innholdet er veldig bra for helsen til gravide kvinner og fosterutviklingen.
Så ris er ikke så ille som du tror så langt. Det er bare det at dårlige forbruksvaner gjør at ris er en av årsakene til helseproblemer, som fedme og diabetes.
Det er bedre å eliminere misforståelsene eller mytene om ris fra tankene dine. Tenk på det at ris er det samme karbohydratet som andre karbohydratkilder, hvor du må begrense inntaket for ikke å overdrive det.
x
