Sukker for diabetes, hvilken er trygg og sunn?

Et av de vanligste spørsmålene om diabetes mellitus er kan jeg fortsatt spise søt mat? Sukker blir ofte ansett som årsaken til diabetes fordi denne sykdommen også er kjent som diabetes eller diabetes. Mange mennesker med diabetes går over til å bruke kunstige søtningsmidler eller til og med honning og palmsukker som erstatning for sukker for diabetes. Imidlertid, hvilken er faktisk den tryggeste og sunneste måten å erstatte hvitt sukker på?

Daglig sukkerinntak for diabetes

Å begrense sukkerinntaket hver dag må faktisk gjøres av alle, ikke bare for diabetikere.

Sukker refererer til alle slags søtningsmidler som er enkle karbohydrater, som sukrose, fruktose, glukose. Hvitt sukker eller sukker er inkludert i sukrose-gruppen.

Ifølge Diabetes UK er det maksimale daglige inntaket av sukker for diabetikere mindre enn 30 gram eller ca. 7 ss. Dette sukkerinntaket kommer ikke bare fra sukkeret som finnes i søtningsmidler, men også alle matvarer som inneholder enkle karbohydrater. Til sammenligning inneholder 1 pakke sjokoladekjeks minst 1 ss sukker.

Imidlertid anbefalte WHO i 2015 å redusere det daglige sukkerforbruket til maksimalt 6 ss per dag for både diabetikere og friske barn og voksne.

Kunstige søtningsmidler som erstatning for diabetessukker

Kunstige søtningsmidler behandles på en slik måte ved kjemisk manipulering at de har et veldig lavt eller til og med null kaloriinnhold.

Dette gjør at kunstige søtningsmidler antas ikke å forårsake en økning i blodsukkernivået som sukker. Derfor anbefales kunstige søtningsmidler ofte som erstatning for sukker for diabetes.

Imidlertid har forskjellige typer kunstige søtningsstoffer forskjellige effekter på blodsukkermetabolismen. Her er noen kunstige søtningsmidler som ofte er på markedet for å være en sukkererstatning for diabetespersoner.

1. Sukralose

Sucralose er en type kunstig søtningsmiddel som kan smake 600 ganger søtere enn vanlig sukker.

Imidlertid har sukraloseinnholdet som søtningsmiddel blitt justert i henhold til søthetsnivået. Hvis det er like søtt som naturlig sukker, er selvfølgelig det kunstige søtningsinnholdet mye mindre slik at kaloriene er mye lavere.

2. Sakkarin

Sakkarin er en pioner innen kunstige søtningsmidler som har blitt markedsført siden hundre år siden. Dette kunstige søtningsmiddelet smaker 300-500 ganger søtere enn naturlig sukker.

Mange nylige studier har vist at inntak av sakkarin kan forårsake bivirkninger, nemlig overvekt. Imidlertid er bruk av sakkarin i rimelige doser fortsatt tillatt av det indonesiske mat- og narkotikatilsynet (BPOM).

3. Stevia

Stevia er en nykommer i gruppen av sukkererstatninger for diabetes. Dette kunstige søtningsstoffet ekstraheres fra naturlige ingredienser, nemlig steviaplanten som vokser i tropiske og subtropiske klima.

Dette kunstige søtningsmiddelet er et av de mest populære, det er ikke rart at du kan finne forskjellige søtningsmiddelprodukter fra stevia. Stevia søtningsmidler er kalorifrie, slik at de antas å bidra til å forhindre vektøkning.

4. Aspartam

Det kunstige søtningsmiddelet aspartam inneholder svært lave kalorier med en smak som er 200 ganger søtere enn vanlig sukker. Imidlertid minner BPOM folk som har eller har risiko for diabetes om ikke å konsumere aspartam for mye.

Du bør holde deg til en begrenset mengde kunstige søtningsmidler, som er 50 milligram per kilo kroppsvekt. Dette betyr at hvis kroppsvekten er 50 kg, anbefales det ikke at du bruker mer enn 2500 milligram eller 2,5 gram aspartam på en dag.

5. Asesulfam kalium

En type kunstig søtningsmiddel som erstatter sukker for diabetes som ofte tilsettes mat- og drikkevarer er kaliumacesulfam eller acesulfam-k.

I følge BPOM-anbefalingene bør du ikke ta mer enn 15 milligram acesulfam-k per kilo kroppsvekt. Hvis du veier 50 kg, unngå å konsumere mer enn 750 milligram av dette kunstige søtningsmiddelet per dag.

Kan honning og palmsukker være en erstatning for sukker for diabetes?

Hvitt sukker eller sukker anses ofte som farlig for diabetikernes helse. Det er derfor mange diabetikere prøver å finne andre naturlige alternativer, som palmsukker og honning for å erstatte sukker.

Sukker er inkludert i typen enkle karbohydrater. Dessverre er naturlige søtningsmidler, som brunt sukker, palmsukker og honning, også inkludert i enkle karbohydrater.

Enkle karbohydrater har høy glykemisk indeks (GI), så de blir raskere bearbeidet til glukose i blodet. Som et resultat har blodsukkernivået en tendens til å stige raskere (hyperglykemi) etter inntak av disse naturlige søtningsmidlene.

Med andre ord, brunt sukker og palmsukker og honning brukes ikke bedre som erstatning for sukker for diabetikere.

Faktisk har honning en lavere glykemisk indeks (61) enn sukker, som har en GI-verdi på 65. Imidlertid har begge en lignende evne til å øke blodsukkeret raskt.

Det viktigste er å regulere karbohydratinntaket

Selv om de er merket som "naturlige", betraktes søtningsmidler som honning som enkle karbohydrater, som raskt kan øke blodsukkeret. Å spise for mye kan også utløse fettakkumulering.

Faktisk er fettakkumulering en av utløserne for insulinresistens, som er den viktigste årsaken til type 2-diabetes.

Du kan bare erstatte sukker for diabetes med kunstige søtningsmidler. Imidlertid må du fortsatt spise det som anvist.

Faktisk er det viktigste for å opprettholde blodsukkernivået i diabetesbehandling, både type 1 og type 2 diabetes, ikke et spørsmål om å begrense sukker eller andre naturlige søtningsmidler. I følge National Institute of Diabetes ligger hovedproblemet med diabeteskontroll i det overskytende inntaket av daglige karbohydrater.

Karbohydrater vil senere bli omdannet til glukose ved hjelp av hormonet insulin. Denne prosessen kan påvirke blodsukkernivået. Karbohydrater kommer ikke bare fra sukker.

Hvordan man regulerer karbohydratinntaket for diabetikere er å telle mengden karbohydrater i det daglige kostholdet. Rådfør deg med legen din eller ernæringsfysiologen for å finne ut hva som er den ideelle grensen for ditt daglige sukkerforbruk.