5 Næringsrike matvarer er bra for hjernens helse & bull; hei sunt

Den menneskelige hjerne er en kraftig organisk maskin, hjernen styrer alle tanker, bevegelser og opplevelser, mens den forutsier og reagerer med lysets hastighet. Hjernen fungerer også som et lagringsskap for bilder, tekster og konsepter i en utrolig mengde data.

Hjernen fungerer også som en regulator av tusenvis av komplekse funksjoner, vanligvis uten å måtte fortelle eieren av kroppen de nøyaktige detaljene, for eksempel å regulere døgnrytmer, hormonbalanse, respirasjon, underbevissthet og blodstrøm. Dette betyr at hjernen fortsetter å jobbe uten å stoppe, selv mens du sover.

Hvorfor trenger du spesiell mat til hjernen?

Her er noen grunner til at du trenger spesiell mat til hjernen:

• Hjernen er kroppens mest energiske grådige organ. Med bare to prosent av vår totale kroppsvekt, kan hjernen spise mer enn 20 prosent av det totale daglige kaloriinntaket. Deretter går halvparten av energien som går inn i det bioelektriske meldingssignalet som sendes av hjernen via nevroner gjennom hele kroppen.
• Det vi spiser vil påvirke hjernens ytelse. Vi vet at mat kan påvirke kroppen, men det vi spiser påvirker også humøret, hjernenergien, hukommelsen og til og med kroppens naturlige evne til å håndtere stress, vanskelige problemer eller til og med enkle oppgaver.
• Hjernen liker å være "kresen om mat". Denne motoren i kroppen trenger bare en konstant tilførsel av glukose, og den trenger egentlig ikke noe annet for å fungere ordentlig. Men ikke bare glukose. Nevroner lagrer ikke dette enkle sukkeret som andre kroppsceller, så de vil alltid sulte og alltid kreve deres behov. Hjernen trenger kanskje mye sukkerinntak, men dette betyr ikke at vi kan spise søppelmat uforsiktig. Raffinert sukker, som granulert sukker eller fruktose mais sirup, er ikke det beste valget fordi hvis blodsukkernivået er for høyt, vil denne tilstanden skade celler i hele kroppen, inkludert hjernen, og faktisk sulte nevroner enda mer.

Så hvilke matvarer er veldig bra for hjernens helse?

Inkluder denne "superfood" i det daglige kostholdet ditt, og du kan øke sjansene dine for å opprettholde hjernens helse gjennom hele livet.

1. Avokado

Matvarer rik på vitamin E - inkludert avokado, som også inneholder mye antioksidant vitamin C - har vært knyttet til en lavere risiko for å utvikle Alzheimers.

Det er sant at avokado er en frukt som inneholder mye fett, men fettinnholdet i denne klebrig frukten er klassifisert som enumettet fett, noe som bidrar til sunn blodsirkulasjon. Sunn blodstrøm betyr en sunn hjerne.

Hypertensjon er en risikofaktor for nedsatt kvalitet på kognitive evner. Avokado kan senke blodtrykket. Dette betyr at lavere blodtrykk vil forbedre hjernens generelle helse.

Husk at kaloriene i avokado er høye. Det er best å begrense avokadoforbruket til mellom kvart og 1/2 for ett måltid om dagen.

Sitrusfrukter og fargerike grønnsaker er også høye kilder til antioksidanter som kan hjelpe hjernens helse. Det er rikelig med bevis som tyder på at lykopen, en forbindelse inneholdt i tomater, kan bidra til å beskytte hjernen mot celleskader forårsaket av frie radikaler som oppstår i utviklingen av demens, spesielt Alzheimers.

2. Bær

Rapportering fra helse, forskning har funnet at blåbær, jordbær og acai bær kan bidra til å stoppe kognitive evner som avtar med alderen ved å opprettholde hjernens "oppryddings" -mekanisme, som kan slites ut med alderen.

Denne "oppryddings" -mekanismen hjelper til med å fjerne giftige proteiner og frie radikaler forbundet med tap av alderdom, og beskytter nevroner mot skade.

Bevis samlet fra Tuft University, sitert fra WebMD, viser at forbruk av bær, spesielt blåbær, kan være effektivt for å korrigere eller forsinke midlertidig hukommelsestap. Blåbær hjelper også med å beskytte hjernen mot oksidativt stress og kan redusere effekten av andre kognitive forhold relatert til alder, for eksempel Alzheimers og demens.

Også konsumere andre frukter og grønnsaker som er mørkerøde eller lilla i fargen (svisker, granatepler, rødbeter, solbær eller lilla kål), som inneholder de samme beskyttende forbindelsene som kalles antocyaniner.

3. Fisk

Laks, tunfisk, makrell, sardiner og annen fet fisk inneholder mye omega-3 fettsyrer, noe som er bra for hjerte- og kroppshelsen. Det som gjør fet fisk så god, er at den inneholder de aktive formene til disse fettene, EPA og DHA, i ferdige former, som gjør at kroppen kan bruke dem enkelt.

Essensielle fettsyrer kan ikke produseres naturlig av kroppen, noe som betyr at de må hentes fra matinntaket. Dette fettet er viktig for hjernens helse. DHA har også en viktig rolle i bærekraften til nevronfunksjonen.

Lave DHA-nivåer har vært knyttet til økt risiko for Alzheimers og hukommelsestap mens vi har tilstrekkelig lagring av EPA og DHA antas å hjelpe oss med å tilpasse oss bedre til stress og produsere et kjemikalie i hjernen assosiert med godt humør, serotonin.

Hvis du er vegetarianer, bør du vurdere å ta et plantebasert omega-3-tilskudd, samt beholde det naturlige inntaket ved å tilsette chiafrø, linfrø, soyabønner, gresskarfrø, valnøtter og deres oljer - som også inneholder mye vitamin E.

4. Mørkegrønne bladgrønnsaker

Grønnkål, spinat, brokkoli og andre mørkegrønne bladgrønnsaker er gode matkilder med høyt vitamin E og folat.

For eksempel har 225 gram rå spinat 15% av ditt daglige vitamin E-inntak, og 100 gram kokt spinat utgjør 25% av ditt daglige inntak.

Nøyaktig hvordan folat fungerer som en beskytter av hjernens helse, er uklart, men det kan oppnås ved å senke nivået av en aminosyre, kjent som homocystein, i blodet. Høye homocystein nivåer i blodet kan føre til nervecelledød i hjernen, men folsyre hjelper til med å bryte ned homocystein konsentrasjoner. Høye homocystein nivåer er også assosiert med økt risiko for hjertesykdom.

Brokkoli er rik på vitamin K, som er kjent for å være effektivt for å forbedre kognitiv funksjon og forbedre hjernens kraft. Brokkoli inneholder også høye glukosinolatforbindelser, som fungerer for å bremse skaden på nevrotransmitteren, acetylkolin, som er nødvendig for at sentralnervesystemet i hjernen skal fungere skikkelig og samtidig opprettholde hjernens helse og skarpe hukommelse. Lave acetylkolinnivåer har vært knyttet til Alzheimers.

Ti prosent av kvinnene har jernmangelanemi, og studier viser at til og med et mildt stadium av tilstanden kan påvirke lærings-, hukommelses- og fokuseringsevner. Heldigvis reduserer dette problemet også å gjenopprette jernnivået til det normale.

5. Fullkorn (full hvete)

Hjernen kan ikke fungere uten energi. Dens evne til å fokusere og konsentrere stammer fra et stabilt og tilstrekkelig glukoseinntak. Glukose kan fås fra hele hvetefrø med lav glykemisk indeks (Lav GI). Hele korn komplekse karbohydrater fordøyes veldig sakte av kroppen, noe som gjør at du kan holde deg våken og fokusert i timevis.

Fullkorn, som havregryn, fullkornsbrød, fullkornsblandinger og brun ris kan redusere risikoen for hjertesykdom. Et sunt hjerte betyr god blodsirkulasjon. God kardiovaskulær helse, noe som betyr at du fremmer godt blodinntak til alle organsystemer, inkludert hjernen.

Bortsett fra å være rik på fiber, inneholder hele korn også vitamin E og omega-3.

En rekke forskjellige matvarer ovenfor kan hjelpe deg med å opprettholde hjernens helse. Ikke glem at et sunt kosthold må følges av regelmessig trening som kan opprettholde en jevn tilførsel av blod og oksygen til hjernen. Forskning viser at regelmessig trening kan forbedre kognitiv funksjon, redusere den mentale aldringsprosessen og hjelpe oss med å behandle informasjon mer effektivt.