Innholdsfortegnelse:
- Myriaden av fordeler som enoki sopp tilbyr
- 1. Hjelper med å forebygge kreft
- 2. Øker immunforsvaret
- 3. Bra for fordøyelsen
- Balanserer avføring
- Oppretthold tarmhelsen
- Hjelper med å få den ideelle kroppsvekten
- 4. Hjelper med å opprettholde hjertehelsen
- 5. Kan nøytralisere farene ved frie radikaler
Flammulina velutipes eller ofte referert til som enoki sopp er en type sopp som ofte brukes i tradisjonell kinesisk medisin. Formen ligner på denne hvite bønnespiren, noe som gjør enoki sopp har mange fordeler som kan oppnås for helsen din. Kom igjen, bli kjent med hvilke funksjoner denne japanske soppen har å tilby.
Myriaden av fordeler som enoki sopp tilbyr
Enoki sopp er en type sopp som vokser om vinteren, nettopp nær nåletrær. Ikke bare vokser på trær, men mange japanske bønder dyrker enokisopp fra fallne trær, som plommer, lønn og bjørketrær.
Flere studier har funnet ut hva som er fordelene med denne enoki-soppen. Det viser seg at denne vanligvis hvite soppen inneholder et mylder av viktige næringsstoffer og gjør matlagingen din mer næringsrik.
Hvilken godhet kan du få fra denne enoki-soppen?
1. Hjelper med å forebygge kreft
En av fordelene du kan få fra denne enoki-soppen, er at den inneholder vitaminer og næringsstoffer som kan forhindre vekst av kreftceller.
En studie fra 1989 fra Research Institute of National Cancer ble den første gruppen som hadde undersøkt ernæringen til enoki-sopp for å redusere kreftrisikoen. Resultatene av studien viste at antall dødsårsaker fra kreft var mindre i Nagano-regionen, Japan enn i andre regioner.
Dr. Tetsuke Ikekawa, en epidemiolog fra Tokyo så vel som leder for denne forskningen, mistenker at denne tilstanden er fordi Nagano-området er sentrum for enoki-soppdyrking. Dette betyr at folk i Nagano kan konsumere ganske mye enoki-sopp.
Faktisk fant studier med forsøksdyr også at enoki sopp kan redusere aktiviteten til tumorvekst og leverkreftceller.
I andre studier fra Onkologirapporter viser også at enoki sopp antas å hemme veksten av brystkreftceller.
Imidlertid er det behov for ytterligere forskning for å se fordelene med enoki-sopp for å forhindre kreftutvikling hos mennesker.
2. Øker immunforsvaret
Ikke bare nyttig for å forhindre vekst av kreftceller, enoki-sopp kan også øke immunforsvaret gjennom proteininnholdet.
I følge en studie fra grenser i farmakologi, er proteininnholdet i enoki sopp sammenlignbart med grønne bladgrønnsaker, som er 1,7 gram. Dette proteinet brukes som en komponent som er nyttig for å øke immunforsvaret til levende ting.
Dette ble også bevist gjennom en studie som involverte mus der immunfunksjonen ble økt når de fikk enoki sopp.
3. Bra for fordøyelsen
En porsjon enoki-sopp inneholder vanligvis 1,8 gram fiber som er bra for kroppen din. Som rapportert av Mayo Clinic, er det flere fordeler du kan få av fiberrike matvarer, for eksempel denne enoki-soppen, nemlig:
Balanserer avføring
Dette er fordi fiber hjelper til med å myke avføring slik at det blir lettere å passere gjennom tarmene.
Oppretthold tarmhelsen
Matvarer med mye fiber bidrar til å redusere risikoen for tykktarmskreft og andre tarmlidelser.
Hjelper med å få den ideelle kroppsvekten
Fiber hjelper med å holde en person mett lenger. Derfor kan ønsket om å spise ofte reduseres slik at vekten opprettholdes.
4. Hjelper med å opprettholde hjertehelsen
Det er ikke lenger en hemmelighet, sopp har gode fordeler for mennesker med hjerte- og karsykdommer. Den høye fiberen i sopp, inkludert enoki, hjelper metabolske prosesser og er i stand til å absorbere mer kolesterol.
I tillegg er det studier som har funnet at enoki sopp inneholder polysakkarid og mykosterolforbindelser som har en kolesterolsenkende effekt.
Dette har også blitt bevist gjennom forsøk med hamstere som bruker enoki sopp ekstrakt. Fra disse forsøkene kan det sees at disse hamstrene har lavere nivåer av kolesterol, triglyserider og LDL-kolesterol.
Disse tre komponentene er faktorer som kan øke hjerte risikoen. Derfor kan det konkluderes med at inntak av enoki-sopp har viktige fordeler for hjertehelsen din.
5. Kan nøytralisere farene ved frie radikaler
Som tidligere forklart, er enoki sopp rik på næringsstoffer og vitaminer som har betydelige fordeler for helsen din. Faktisk er enoki en sopp med høyt antioksidantinnhold som er bra for kroppen.
Antioksidanter er forbindelser som kan bidra til å nøytralisere frie radikaler slik at du er beskyttet mot kroniske sykdommer. I enoki-sopp er det quercetin, katekiner, gallinsyre og koffeinsyre som antioksidanter.
Enoki-sopp har mange fordeler for helsen til menneskekroppen. Men hvis du har allergi mot visse former, er det best å konsultere legen din før du spiser enoki-sopp.
x
