Stevia blader, et naturlig søtningsmiddel, null kalorier sukker erstatning

Mange har innsett at overflødig sukkerforbruk vil være helseskadelig. En av dem, du kan risikere å utvikle diabetes mellitus på grunn av høye nivåer av sukker i blodet hele tiden. Derfor kan bytte til sunnere naturlige søtningsmidler som stevia (avledet fra stevia-blader) være et alternativ. Hva er fordelene med stevia, slik at det er bedre å velge som søtningsmiddel i stedet for sukker?

Stevia-blader kan brukes som søtningsmiddel

Stevia er det populære navnet på en planteavledet ingrediensStevia rebaudiana. PlantebladerStevia rebaudiana dette har faktisk blitt mye brukt av mennesker i Paraguay og Brasil-regionen siden fortiden. Imidlertid ble bruken av stevia som søtningsmiddel først anerkjent etter at den ble "oppdaget" og introdusert av botanikeren Antonio Bertoni i 1887.

Disse bladene inneholder forbindelser som har en veldig søt smak, som f.eks steviosidenogrebaudiosiden. Når det bearbeides til et søtningsmiddel, er søthetsnivået veldig høyt, til og med 50-350 ganger så mye sukker. I tillegg har dette søtningsmiddelet null kalorier og veldig lite karbohydrater. Det er derfor dette søtningsmiddelet er den rette sukkererstatningen for diabetespersoner.

Bruken av stevia-blader som søtningsmiddel har vært mye brukt i forskjellige land, inkludert Japan, Korea, Kina, Sørøst-Asia og Sør-Amerika. Bruken av søtningsmidler fra denne naturlige planten varierer også i et bredt utvalg av produkter fra drikkevarer, godteri, syltede grønnsaker til sjømatprodukter.

Denne planten anses å være en sunnere kilde til søtningsmidler for å erstatte sukker og kunstige søtningsmidler, som sakkarin og aspartam.

Fordelene med stevia-blader fremfor sukker

Følgende er fordeler som kan forklare fordelene med stevia som et sunnere søtningsmiddel enn sukker:

1. Rett søtningsmiddel for diabetes

Sukker og søt mat ser ut til å være de største fiendene for mennesker med diabetes mellitus. Men denne gangen kan de av dere som har diabetes, fortsatt føle tilbake til å spise søt mat ved bruk av stevia-søtningsmidler.

Dette søtningsmiddelet avledet fra stevia-bladekstrakt regnes som tryggere for diabetikere fordi det ikke øker blodsukkernivået.

I Sør-Amerika har dette planteekstrakten lenge vært brukt som sukkererstatning for diabetikere.

2. Kalorifattig

Overdreven kroppsvekt er faktisk forårsaket av inntak av matvarer med høyt kalorier og sukkerinnhold. Det er derfor, hvis du ofte spiser søt mat, kan vekten din også øke raskt.

Vel, søtningsmiddelet avledet fra stevia-blader har null kalorier, så det er tryggere for deg som er diabetiker og vil opprettholde vekten din.

3. Bra for blodtrykk

Ikke bare er det et alternativ for å kontrollere blodsukkeret, denne typen naturlig søtningsmiddel er også for blodtrykket ditt. Stevia er også nyttig for å redusere risikoen for høyt blodtrykk.

Dette er nevnt i en studie publisert i tidsskriftet Klinisk terapi, som ble utført i 2 år. Denne studien viser fordelene med forbindelsensteviosiden som ekstraheres fra stevia-blader, har potensial til å redusere blodtrykket hos personer med høyt blodtrykk.

Imidlertid er det fortsatt behov for ytterligere tester for å studere fordelene med dette stevia-bladekstraktet når det gjelder å senke blodtrykket.

4. Trygt for barn

De fleste tilfeller av fedme hos barn er forårsaket av ukontrollert matinntak, spesielt de med høye kalorier og sukker. Barn liker generelt søt mat. Dette er en av faktorene som får dem til å fortsette å gå opp i vekt.

Hvis de blir ubehandlet, har overvektige barn større sjanse for å utvikle kroniske sykdommer i voksen alder. For å forhindre dette kan søtningsmidler som stevia brukes som sukkererstatning for barn.

Når det gjelder bekymringen for om dette søtningsmidlet er trygt for barn, har Food & Drug Administration (FDA) - eller en organisasjon som tilsvarer POM i Indonesia - uttalt at dette søtningsmidlet er trygt for forbruk av alle mennesker, inkludert barn, gravide og ammende mødre.

Mangel på stevia søtningsmidler

Studier av de potensielle helsemessige fordelene av søtningsmidler avledet av steviablader er fortsatt i gang.

Dette er fordi det fortsatt er flere helserisiko som kan oppstå ved inntak av dette søtningsmiddelet. Derfor må du fortsatt være oppmerksom på noen av disse tingene når du bruker det som søtningsmiddel i stedet for sukker.

1. Utløs forbruk av kaloririke matvarer

Forskning fra tidsskrifter Apetitesom indikerer at forbruket av forbindelsen steviosiden opptil 1500 mg / dag er trygt og forårsaker ingen signifikante bivirkninger.

I denne studien ble det også funnet at mat laget av stevia søtningsmidler ikke endret spisevanene. Til tross for at de hadde lite kalorier, overspiste ikke deltakerne som spiste mat laget av dette søtningsmiddelet ved neste måltid.

Imidlertid krever helsemessige fordeler av dette søtningsmiddelet klinisk gjennomgang fra andre forskere, samt dypere forskning.

Det er fortsatt en mulighet for noen å konsumere overflødige kalorier på grunn av søtningsmiddelet fra stevia-blader som ikke har høy kaloriverdi. I stedet for å gå ned i vekt, kan inntak av søtningsmidler som ikke er kalorier, faktisk føre til vektøkning.

2. Ikke helt naturlig søtningsmiddel

Mange tror at søtningsstoffene som ikke brukes i kalorier i dag, kommer direkte fra bladene. Faktisk, FDA som utstedte en uttalelse om at stevia er trygt til nå, tillater bare bruk som har gjennomgått en raffineringsprosess.

Å spise bladene direkte er skadelig for nyrefunksjon, reproduksjonssystem og hjertehelse.

Dette betyr at stevia som er trygt for forbruk ikke lenger er en naturlig ingrediens, men har blitt renset med andre kjemikalier (steviolglykosider), for eksempel sukker avledet fra sukkerroer eller sukkerrør.

3. Avhengighetseffekter

Tatt i betraktning de potensielle helsemessige fordelene med stevia, er det ikke noe galt med å gjøre det til en sukkererstatning. Imidlertid må du fortsatt håndtere matforbruket riktig, spesielt når du begrenser ditt daglige inntak av dette søtningsmiddelet.

Årsaken er at stevia, som gjennomgår en kjemisk raffineringsprosess, også har den samme vanedannende effekten som vanlige matsøtningsmidler som sukrose.

Hvis du bruker for mye av dette søtningsmiddelet, er det mulig at du også kan være mer utsatt for fedme (fedme) og diabetes ved å innta for mye vanlig sukker.

Med disse fordelene kan stevia brukes som erstatning for daglig sukker, noe som kan redusere risikoen for helseproblemer forårsaket av økt blodsukker, som hyperglykemi eller prediabetes.

Hvis bruken er ledsaget av adopsjon av et sunt kosthold og en aktiv livsstil, kan du også forhindre diabetes mellitus, spesielt type 2-diabetes.