Hjerte

Kunstige søtningsmidler som erstatning for sukker er for tiden veldig etterspurt av mange mennesker, fordi de anses sunnere enn sukker eller brunt sukker. Forskning viser imidlertid at inntak av store mengder søtningsmidler med lite kalori faktisk kan stimulere fettdannelse, spesielt hos overvektige individer.

Ifølge forskning fremmer kunstige søtningsmidler faktisk fettproduksjon

Ifølge Drug and Beverage Supervisory Agency (BPOM) er kunstige søtningsmidler en type søtningsmiddel hvis råmateriale ikke kan finnes i naturen og produseres gjennom en kjemisk prosess. Eksempler på søtningsmidler som også kalles søtningsmidler med lavt kaloriinnhold er aspartam, cyklamat, sukralose og sakkarin. Denne typen søtningsmiddel med lite kaloriinnhold brukes ofte i bearbeidede matvarer som sirup, brus, syltetøy, til spesielle matvarer beregnet på diabetikere eller matvarer med spesiell diett.

Forskere ved University of Washington, undersøkte effekten av sukralose (en type kunstig søtningsmiddel) på stamceller fra menneskelig fettvev og magefettprøver.

Denne studien fant at stamceller viser en økning i et gen som er en indikator på fettproduksjon. I tillegg viser stamceller økt fettakkumulering, spesielt når de utsettes for høyere doser sukralose.

Denne forskningen involverte videre åtte personer som vil utføre biopsi av magefett. Disse åtte personene bruker aktivt kunstige søtningsmidler, spesielt sukralose og aspartam. Fire av dem var overvektige, og fire av dem hadde god helse og hadde ingen medisinske tilstander.

Dette utvalget på åtte personer ble deretter sammenlignet med prøver tatt fra personer som ikke konsumerte kunstige søtningsmidler. Som et resultat viste et utvalg på åtte personer som aktivt konsumerte dette søtningsmiddelet med lite kaloriinnhold, ikke bare en økning i glukosetransporten til celler, men de viste også en økning i gener relatert til fettproduksjon. I mellomtiden ga et utvalg av mennesker som ikke konsumerte kunstige søtningsmidler ikke de samme resultatene som folk som konsumerte kunstige søtningsmidler.

Hvordan kan du trygt konsumere kunstige søtningsmidler slik at du ikke blir feit?

Aspartam og sukralose er begge godkjent av FDA for konsum, men FDA fastsetter også en daglig forbruksgrense for hvert kunstige søtningsmiddel, som er den maksimale mengden som anses å være trygg å konsumere hver dag i livet.

Bare for aspartam har FDA satt en maksimal mengde på 50 mg per kilo (mg / kg) kroppsvekt. Så hvis du veier 50 kg, er det maksimale forbruket av aspartam per dag 2500 mg.

Ifølge ernærings- og mateksperten Jennifer McDaniel, selv om en boks med brus vanligvis bare inneholder 200 mg aspartam, bør du fortsatt vurdere å begrense inntaket. Hvorfor?

Fordi aspartam har 200 ganger søtheten av sukker, fører det til at du vil fortsette å konsumere sukkerholdige drikker og øke ønsket om mer bearbeidet mat.

Selv om FDA sier at dette søtningsmiddelet med lavt kaloriinnhold er trygt for forbruk, er det faktisk ingen undersøkelser som helt bestemmer dets langsiktige helseeffekter.