Hvordan håndtere salmonellabakteriell forgiftning (pluss tips for å forhindre det)

Salmonella er en gruppe bakterier som forårsaker infeksjon i tarmkanalen. Vanligvis bakterieforgiftning Salmonella oppstår ved å konsumere mat eller drikke som er forurenset, spesielt kjøtt, fjærfe og egg. Personer som opplever denne tilstanden vil vanligvis oppleve magekramper, diaré og oppkast etter 12 til 72 timer etter infeksjon.

Hvordan håndtere Salmonella bakterieforgiftning

Vanligvis forgiftning Salmonella (også kjent som salmonellose) vil forsvinne av seg selv om en uke uten behov for spesialbehandling. Du må oppsøke lege umiddelbart hvis du opplever noe av det følgende.

Healer ikke etter mer enn 7 dager.
Opplever alvorlig diaré, til og med blødning.
Har hatt feber på mer enn 38,6 grader Celsius i mer enn en dag.
Forekommer hos barn under 5 år.
Har et svakt immunsystem på grunn av sykdom eller er over 65 år.

Når du får sjekket ut, vil legen gi deg noen av behandlingene nedenfor.

Antibiotika

Antibiotika gis hvis du opplever symptomer på forgiftning som er alvorlige nok. For eksempel når bakterier har kommet inn i blodet.

Årsaken er at hvis antibiotika gis uforsiktig, kan kroppen og bakteriene være resistente (immun) mot dette legemidlet. Som et resultat er risikoen for at smitte gjentas ganske stor.

Antimotilitetsmedisiner

Denne medisinen er gitt for å stoppe diaré. Antimotilitetsmedisiner reduserer magekramper du føler når du har bakterieforgiftning Salmonella.

Væske

Legen din vil anbefale deg å drikke mer væske. Målet er å forhindre dehydrering på grunn av den alvorlige diaréen du opplever.

Ved å drikke mye væske, både vann og juice, blir bortkastet væske erstattet slik at kroppen ikke mangler.

Hvordan forhindre Salmonella bakterieforgiftning

Bakteriell eksponering Salmonella selvfølgelig kan det forhindres. Det er flere måter du kan gjøre for å forhindre bakterieforgiftning, nemlig ved å:

Vaske hender

Gjør det til en vane å vaske hendene, spesielt før du lager mat eller spiser, etter å ha berørt dyr, etter å ha gått på do, etter å ha skiftet bleie og etter hagearbeid. Vask hendene med såpe under rennende vann.

Vær grundig i å tilberede mat

Fordi disse bakteriene vanligvis kommer fra maten, må du være mer forsiktig med å tilberede mat som:

Vask frukt og grønnsaker grundig.
Kok maten grundig, spesielt kjøtt, fjærfe og egg.
Ikke bruk ubehandlet vann som elv vann til drikke og matlaging.
Hold kjøkkenet og kjøkkenutstyret rent.
Kjøl rå kjøtt, fjærfe og sjømat.
Bruk separate skjærebrett og kniver til å kutte rå kjøtt og grønnsaker mens de tilberedes.

Oppbevar egg ordentlig

Når du kjøper egg, må du kjøpe dem på steder som garantert er trygge. Prøv å kjøpe egg fra leverandører som plasserer eggene i kjøleskapet.

Velg tilstanden til eggene som er rene og ikke sprukket. Lagre deretter eggene i kjøleskapet. Kok alltid eggene til de er kokt slik at bakteriene i dem dør.

Hold kjæledyr utenfor

Prøv å holde kjæledyrmerder utenfor. Spesielt hvis du er gravid eller har en baby. Forsikre deg om at kjæledyrene dine ikke kommer inn i områder som kjøkken eller spiseplass.

Vask hendene med såpe og vann etter kontakt med kjæledyr. Sitert fra Verywell Health, gjelder dette spesielt for reptiler, amfibier og fugler.