Innholdsfortegnelse:
- Hva er fordelene og næringsinnholdet til rødbeter?
- Næringsstoffer som finnes i rødbeter
- Fordeler med bete for helsen
- 1. Inneholder mye antioksidanter i den
- 2. Naturlig avgiftning for kroppen (nyre og lever)
- 3. Kan forhindre hypertensjon
- 4. Øk utholdenhet, atletens drømmemat
- 5. Forhindre anemi
- 6. Reduserer fordøyelsesproblemer
- 7. Passer for de som vil ned i vekt
- 8. Å overvinne flassproblemer
- 9. Naturlig matfarging
- 10. Naturlig hårfarge
- Rødbeter er også gunstige
- Hvordan lager eller bearbeider du rødbeter?
- Vær imidlertid også oppmerksom på følgende punkter før du spiser rødbeter
Rødbeter er en plante som kommer fra familien Amaranthaceae-Chenopodiaceae. Dette betyr at rødbeter fortsatt er i samme familie som kålrot og andre rotgrønnsaker. Vanligvis brukes denne frukten bare til sine søte røtter for helsemedisin. Imidlertid forbrukes massen og bladene over tid også.
Rødbeter ble først konsumert av mennesker i Afrika for tusenvis av år siden. Røttene til frukten er så populære og spres deretter til Asia og Europa. Så dyrker og konsumerer disse menneskene det i sitt område.
Fra det 16. til det 19. århundre ble rødbeter brukt til flere fordeler. For eksempel brukes juice av masse som matfargestoffer. Mens sukkerinnholdet i frukten brukes som søtningsmiddelblanding i mat og drikke. Dessuten begynte denne frukten å bli brukt som en blanding av ingredienser rundt 1800-tallet for å trekke ut og foredle sukker laget av sukkerrør.
Hva er fordelene og næringsinnholdet til rødbeter?
Rødbeter eller røde rødbeter er en type knoll som har rødlilla farge. Formen ligner en potet, og fordelene med rødbeter finnes også i røttene og stilkene. Vanligvis forbrukes rødbeter ved å presse dem eller bearbeide dem til et måltid med en myk tekstur.
Selv om bladene kan tilberedes for å brukes som grønnsaker, er rødbeter bedre kjent for knollene som inneholder mange helsemessige fordeler. Rødbeter inneholder mye karbohydrater, men veldig lite fett, kalorier og protein.
Så det er veldig bra for forbruk for de som gjennomgår et diettprogram. Innholdet av betasianin (lilla pigment) og betasantin (gult pigment) som finnes i rødbeter, er det som gjør fargen mørk rød til purpur. På grunn av denne tykke fargen brukes rødbeter også ofte som naturlig matfarging.
Denne frukten finnes ofte i Amerika og England, men hvis du vil kjøpe den, kan den fås i supermarkeder. Kom igjen, se de mange fordelene med rødbeter for kroppen i forklaringen nedenfor.
Næringsstoffer som finnes i rødbeter
Rødbeter finnes i følgende næringsstoffer:
- Folsyre
- Kaliumen
- Fiber
- Vitamin C
- Magnesium
- Jern
- Fosfor
- Tryptofan
- Caumarin
- Betasianin
Fordeler med bete for helsen
1. Inneholder mye antioksidanter i den
Antioksidanter er forbindelser som bidrar til å nøytralisere inngangen til skadelige frie radikaler i kroppen. Antioksidanter kan også forhindre oksidativt stress og skade gode celler i kroppen din.
I tillegg har flere studier funnet at antioksidanter kan beskytte kroppen mot mange typer kroniske sykdommer, som hjertesykdom, kreft og diabetes.
Fordelene med rødbeter eksisterer naturligvis også i det høye innholdet av sykdomsbekjempende fytonæringsstoffer, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Faktisk betes bete å være en kilde til frukt som inneholder phytonutrients, nemlig betalaines. Betalain er bra for å lette hudtonen. Det er også i stand til å beskytte mot utvikling av flere typer kreft og andre sykdommer i kroppen din.
2. Naturlig avgiftning for kroppen (nyre og lever)
Kroppen kan faktisk avgifte seg selv, dette skjer naturlig for å forhindre at du blir forgiftet. For det første er det detoxorganet i nyrene som fungerer for å filtrere blod og produsere urin.
Så er det lungene som fungerer for å fjerne karbondioksid fra oksygenet som er inhalert. Det er hud som arbeider for å presse giftstoffer og andre skadelige partikler ut gjennom porene. Videre er det leveren som spiller en viktig rolle i avgiftning, nemlig ved å fjerne giftstoffer og andre skadelige stoffer fra blodet.
For å oppmuntre kroppen til å fjerne giftstoffer, kan rødbeter hjelpe noen av disse organene, spesielt nyrene og leveren, til å fortsette å jobbe optimalt. Dette ble funnet fra forskning i Polen.
Denne studien testet en mus som fikk rødbeter, musene hadde tidligere opplevd skade på cellene i kroppen. Etter at rutinemessig ble gitt rødbeter, fant forskning publisert i tidsskriftet Phytotherapy Research at musene ble sunnere.
Disse resultatene ble funnet i legemene til mus, som viste at deres enzymnivåer var gode, og at avgiftningsorganene i kroppen deres maksimalt arbeidet med å fjerne giftstoffer fra kroppen på grunn av forbruk av rødbeter. Ikke glem å også konsumere en kombinasjon av bete, gulrot og agurkjuice, som er en av de beste måtene å rense nyrene og leveren fra giftstoffene som akkumuleres i disse to organene.
3. Kan forhindre hypertensjon
Det er bevist betydelig, å drikke juice fra rødbeter reduserer høyt blodtrykk. Dens nitratinnhold, som også finnes i grønne bladgrønnsaker, senker blodtrykket.
Resultatene av forskning utført av Barts og London School of Medicine og også Peninsula Medical School antyder denne rimelige måten å redusere høyt blodtrykk. I følge Prof. Amrita Ahluwalia fra Barts & London School of Medicine, drikker betejuice og andre grønnsaker som er rike på nitrater, vil opprettholde hjertehelsen.
4. Øk utholdenhet, atletens drømmemat
Forskning fra University of Exter i Storbritannia, drikking av rødbeterjuice kan hjelpe folk som trener, vanligvis for idrettsutøvere, blir 16 prosent sterkere og har utholdenhet fordi innholdet av nitrater kan redusere oksygenforbrenningen i sport, slik at utmattelse kan reduseres.
Rødbeter har vist seg å ha fordeler av en av utøverens dietter. Dette er fordi nitratinnholdet har vist seg å gjøre celler bedre til å produsere energi i kroppen, og dermed øke ytelsen.
I tillegg fant en eksperimentell studie i 2011 at inntak av rødbeterjuice regelmessig kan øke en persons energi og utholdenhet til 2,8 prosent mer energi.
Andre studier har også vist at nitrattilskudd, som kan redusere tretthet under trening og kan styrke treningsøktene med høy intensitet, er egnet for idrettsutøvere.
5. Forhindre anemi
Denne rødlige frukten er ofte forbundet med blodfarge, så den brukes til å behandle anemi. Det som overvinner anemi er faktisk det høye jerninnholdet, som reaktiverer og regenererer røde blodlegemer og tilfører oksygen som er nyttig for helsen til røde blodlegemer.
6. Reduserer fordøyelsesproblemer
Rødbeter er en fiberrik frukt som gir 3,8 gram i en kopp servering av rødbeter. Fiberinnholdet tjener til å hjelpe maten å bevege seg gjennom fordøyelsestarmen. Fiber kan også bidra til å myke avføring, slik at de kan gjøre avføring behagelig, sunn og regelmessig.
En studie fant at fiberinntak i frukt kan få avføring hos mennesker som har forstoppelse, eller har problemer med å gjøre avføring, løper greit. Men ikke bare det, andre studier har også vist at fiberinntak fra fordelene med rødbeter også fordeler fordøyelseshelsen på andre måter også, og kan beskytte mot tilstander som infeksjoner i tarmene, hemoroider og GERD eller magesyre.
Hvis du opplever fordøyelsesproblemer, kvalme, smerte eller diaré, kan du drikke rødbeterjuice blandet med gulrøtter med en spiseskje sitron eller limesaft. Å drikke betejuice blandet med en spiseskje honning om morgenen før frokost, vil bidra til å redusere oppblåsthet i magen.
7. Passer for de som vil ned i vekt
Bortsett fra å være rik på næringsstoffer, inneholder rødbeter mye fiber, men inneholder lite kalorier. Dette er en god matkilde hvis du har en diettplan eller vil gå ned i vekt. Faktisk inneholder hver kopp rødbeter så mye som 59 kalorier og 3,8 gram fiber, eller tilsvarende 15 prosent av fiberen du trenger gjennom dagen.
Når du spiser fiber, vil fiber bevege seg sakte i fordøyelseskanalen. Denne fiberen hjelper deg med å tåle sult og holde deg mett. Ifølge en studie i Boston kan fiberinntak på 14 gram om dagen redusere det daglige kaloriinntaket med opptil 10 prosent, vet du. Ikke sjelden er resultatet at kroppsvekten din sakte kan krympe til 4 pund i 4 måneder hvis du regelmessig spiser rødbeter og spiser sunn mat.
8. Å overvinne flassproblemer
For å løse problemet med flass i det vakre håret ditt, prøv å koke en rødbete med litt, gni den og masser den forsiktig inn i hodebunnen. La stå over natten innpakket i et håndkle. Neste dag, skyll og sjampo.
9. Naturlig matfarging
Betanininnholdet som gir en lys rød farge kan brukes til naturlig matfarging, for eksempel iskrem, kake eller bakverk og gelé.
10. Naturlig hårfarge
Hvis du skal farge håret med henna pulver, kan du prøve å velge en svart farge og deretter blande det med rødbeterotjuice. Som et resultat blir håret ditt svart med burgunder og naturlige nyanser. Sunnere og fremdeles naturlig vakker.
Rødbeter er også gunstige
Bortsett fra fruktens røtter og kjøtt, viser det seg at beteblader også er nyttige og kan konsumeres, vet du. Disse rødlilla fruktbladene inneholder viktige næringsstoffer som protein, fosfor, sink, fiber, vitamin B6, magnesium, kalium, kobber. Bortsett fra det, har bladene også en stor mengde vitamin A, vitamin C, kalsium og jern.
Rødbeter har faktisk mer jern enn jerninnholdet i spinat (en annen bladgrønn i samme botaniske familie). Da er næringsverdien også høyere enn næringsstoffene i røttene eller i selve massen. Her er noen av fordelene med bladene:
- Hjelp til med å avverge osteoporose ved å øke beinstyrken
- Mot Alzheimers sykdom
- Styrker immunforsvaret ditt ved å stimulere produksjonen av antistoffer og hvite blodlegemer
Hvordan lager eller bearbeider du rødbeter?
Snack fra rødbeter - SUV: Eathismuch.com
Det er mange måter å lage mat eller bearbeide rødbeter på. Enten av dem kan spises rå, legges i pommes frites eller oppskrifter, eller til og med bakes.
Når du spiser rå rødbeter har den en litt hard tekstur, men er litt søt. Vanligvis legger folk rødbeter til i salatene eller som en ingrediens i smoothiene. Ved å spise rødbeter, kan du få den totale ernæringen fra rødbeter naturlig.
Bortsett fra å bli spist rå, kan du også blande rødbeter som andre ingredienser i matlagingsblandingene dine. Når du koker rødbetene, blir de mykere og litt søtere. Denne frukten brukes ofte med ost eller med balsamico.
Roating roer kan også gi en sterkere søt følelse. Fordi sukkerinnholdet i stekte rødbeter kan bli ekte karamellisert væske direkte fra sukkerroesukker.
Bortsett fra steking, kan rødbeter også kokes eller dampes. Det er imidlertid viktig å merke seg at matlaging, steking eller kokende rødbeter for lenge kan føre til at noe av næringsinnholdet i dem forsvinner. Bedre, ikke kok den over, tilsett rødbeter når den nesten er ferdig tilberedt
Dette er nyttig for å forhindre oksidasjon og maksimere næringsverdien til rødbeter. Velg også ferske rødbeter, eller rødbeter som er syltet for å få maksimale ernæringsmessige fordeler.
Vær imidlertid også oppmerksom på følgende punkter før du spiser rødbeter
Selv om det er mange fordeler med rødbeter, er det noen ting du må huske på når du bruker rødbeter. Selv om det er sjeldent, kan noen mennesker være allergiske mot rødbeter. Hvis du opplever matallergisymptomer som elveblest, kløe eller hevelse, må du slutte å bruke rødbeter umiddelbart og snakke med legen din.
I tillegg, husk at rødbeter er en av grønnsakene som inneholder høyt sukker. Forbruk av en kopp servering av rødbeter kan ha en negativ effekt på økende blodsukkernivå. Derfor, ikke ofte på grunn av sitt høye sukkerinnhold, blir rødbeter vanligvis brukt i produksjonen av raffinert sukker, som kalles "sukkerroer" eller "rørsaftdamp."
Denne typen sukker gjennomgår en ganske høy kjemisk prosess og kan til og med skade eller eliminere næringsinnholdet i selve rødbeten. Så det er viktig å være oppmerksom på bearbeidede og konsumerte rødbeter. Rørsukker laget av beteekstrakt er like farlig som andre typer raffinert sukker, som hvitt rørsukker eller høy fruktose mais sirup.
Hva så med rødbetene som produseres i bokser? Hermetiske rødbeter er et godt alternativ hvis ferske rødbeter ikke er tilgjengelige, men det er viktig å huske at de inneholder veldig lite i visse mikronæringsstoffer, inkludert folat og kalium. De kan også ha høyere natriuminnhold. Spissen, rengjør den hermetiske rødbeten med vann før du spiser den. Dette tar sikte på å fjerne overflødig saltinnhold i hermetiske rødbeter.
x
