Hvordan fordøyer kroppen fet mat? & bull; hei sunt

Selv om det ofte er merket som dårlig, spiller fett faktisk en viktig rolle i å gi energi slik at kroppen kan utføre sine funksjoner riktig. Fett hjelper også kroppen din til å absorbere viktige vitaminer og produsere essensielle fettsyrer i kroppen for å kontrollere betennelse, forbedre hjernens helse og mye mer. Kroppens prosess med å fordøye fet mat er imidlertid litt mer komplisert enn andre matkilder. Som hva?

Det viser seg at dette er hvordan kroppen fordøyer fet mat

Her er kroppens prosess med å fordøye fett fra start til slutt.

1. Munn

Fordøyelsesprosessen har startet så snart du putter mat i munnen. Når du tygger, vil tennene bryte maten i små biter mens lipaseenzymet fra spytten også pulserer teksturen slik at maten lettere svelges senere.

2. Spiserør (spiserør)

Den knuste maten vil da strømme gjennom spiserøret. Denne strømmen oppstår på grunn av peristaltikk i spiserøret, noe som får musklene i halsen til å bevege seg kontinuerlig for å presse maten inn i magen.

3. Mage

I magen vil mageveggmusklene fungere som en blender for å røre og blande all maten du nettopp svelget med maten du tidligere har spist.

I tillegg vil mageslimhinnen naturlig produsere syrer og enzymer for å bryte ned mat kjemisk. Dette gjøres slik at fett kan brytes ned i mye finere biter og kan fordøyes direkte i tynntarmen.

4. Tynntarm

Den virkelige prosessen med fettfordøyelse skjer etter at maten du har svelget er i tynntarmen. Fett kan ikke oppløses i vann, så det er nødvendig med emulgeringsprosessen (blanding) av fett.

I den øvre delen av tynntarmen, nærmere bestemt tolvfingertarmen, fortsetter prosessen med mekanisk emulgering av fett ved hjelp av gallsyrer produsert fra galleblæren. Gallsyrer er stoffer som kan emulgere fett og endre størrelsen til hundrevis av ganger mindre enn normal størrelse.

Samtidig produserer bukspyttkjertelen, et lite organ som ligger under magen, enzymet lipase for å hydrolysere emulsjoner av fett til glyserol og fettsyrer. De to forbindelsene reagerer med gallsalter for å produsere enda mindre fettmolekyler, kalt micler.

Etter at fettmolekylene er omdannet til micler, går lipaseenzymet tilbake til arbeid for å bryte ned fettmolekylene i fettsyrer og monoglyserider, som senere vil passere gjennom tynntarmen. Etter å ha gjort det gjennom tynntarmen omdannes fettsyrer til triglyserider, som kombineres med kolesterol, fosfolipider og proteiner for å danne nye strukturer som kalles chylomikroner.

Proteinlaget av chylomicron gjør disse molekylene vannløselige. Som et resultat kan fett direkte kanaliseres gjennom lymfekar og blodstrøm til forskjellige kroppsvev som trenger det.

Når chylomicrons beveger seg gjennom blodbanen, overfører de triglyserider til fettvevet. Cirka 20 prosent av triglyseridene sendes deretter til leveren for å brytes ned og absorberes av levercellene eller brukes til å produsere energi. Alle cellene dine kan bruke fettsyrer til energi, bortsett fra de i hjernen, røde blodlegemer og øyne.

5. Tykktarm og anus

Det gjenværende fettet som ikke kan absorberes av kroppen, kommer senere inn i tykktarmen for å skilles ut fra kroppen gjennom anus i form av avføring. Dette er det som er kjent som avføring.

Hvor lang tid tar det for kroppen å fordøye fett?

I utgangspunktet har alle et fordøyelsessystem og respons på mat er forskjellig. Dette er det som får hver person til å fordøye fet mat på forskjellige tidspunkter.

Det er mange faktorer som påvirker hvor lenge kroppen absorberer fet mat. Noen av dem inkluderer psykologiske forhold, kjønn, til hvilken type mat du spiser.

Matvarer med høyt proteininnhold og matvarer som er fete, som kjøtt og fisk, tar lenger tid å fordøye enn matvarer med mye fiber, som frukt og grønnsaker. Mens godteri, som godteri, kjeks og kjeks, er eksempler på mat som fordøyes raskt.

Generelt tar det omtrent 24 til 72 timer for kroppen å fordøye fet mat fullstendig. Ifølge forskning utført av Mayo Clinic, er gjennomsnittlig fordøyelsestid for menn rundt 33 timer og kvinner ca. 47 timer.