Hva er antioksidanter, og hvorfor er de viktige for kroppen vår? & bull; hei sunt

Har du hørt om frie radikaler? Komponentene som sies å forårsake forskjellige typer sykdommer er i ditt daglige miljø. Frie radikaler er biprodukter fra bearbeiding av mat til energi. I tillegg kan du også få frie radikaler fra mat, luft og til og med fra kroppens reaksjon på sollys. Vel, kroppene våre har en spesiell forsvarsmekanisme for å avverge de dårlige effektene av frie radikaler, nemlig antioksidanter.

Det er to typer antioksidanter, nemlig endogen som produseres av kroppen, og eksogen som oppnås utenfor kroppen, spesielt fra mat. Selv om den kan produsere sine egne antioksidanter, har kroppen en tendens til å stole mer på antioksidanter som kommer utenfra. Disse antioksidantene vil fungere ved å gi elektroner til frie radikalmolekyler slik at de nøytraliserer den dårlige naturen til disse frie radikaler.

Hvordan fungerer antioksidanter i kroppen?

Måten antioksidanter fungerer på er knyttet til hvordan frie radikaler fungerer. Frie radikaler i kroppen er molekyler som har frie elektroner, hvor elektroner skal pares. Disse frie elektronene gjør frie radikaler så reaktive at de kan forårsake skade på omkringliggende celler. På grunn av naturen til de sammenkoblede elektronene, kan de frie elektronene som er tilstede i disse frie radikalmolekylene donere elektroner eller akseptere elektroner fra molekylene til sunne kroppsceller. Sunn kroppscelle-molekyler vil da oppføre seg på samme måte som frie radikaler, og gi opphav til mange andre frie radikaler. De reaktive frie radikaler påvirker deretter membranen til cellekjernen og ødelegger komponentene i en celle, noe som får cellen til å ødelegge seg selv. Selv om de kan angripe alle typer celler, angriper frie radikaler hovedsakelig fettceller, nukleinsyreceller og proteiner.

Hovedfunksjonen til antioksidanter er å donere elektroner til uparede elektroner som finnes i frie radikalmolekyler, og forhindrer at disse frie elektronene tiltrekker seg elektroner fra sunne kroppsceller. Det som er spesielt med arbeidet med antioksidanter, er at etter at de har gitt elektroner, vil ikke antioksidantene bli til frie radikaler som om andre celler ga elektroner. Slik at arbeidet med antioksidanter som å nøytralisere de reaktive egenskapene til frie radikalmolekyler.

Hva er kildene til antioksidanter?

Mange vitaminer og phytonutrients, antioksidanter du lett kan finne i din daglige mat og drikke. Eksempler på antioksidanter er vitamin C, vitamin E og karotenoider som lutein, betakaroten og lykopen som finnes i mange grønnsaker og frukt. Vitamin E hjelper deg med å beskytte kroppens celler mot skade som kan forårsake kreft, hjertesykdom og øyesykdom. Vitamin E fungerer vanligvis sammen med vitamin C for å forhindre forskjellige degenerative sykdommer. Vitamin E kan du finne i olje avledet fra planter, produkter helkorn, frø og nøtter.

Bortsett fra vitamin E, er vitamin C kanskje den mest anerkjente typen antioksidanter. Hjelper med å beskytte kroppen mot infeksjon, forhindrer celleskader og hjelper produksjonen av kollagen som fungerer for å feste bein til muskler er noen av fordelene med vitamin C. Du kan finne vitamin C i sitrusfrukter, mango, papaya, jordbær og grønnsaker som tomater, brokkoli og poteter.

Bortsett fra å komme fra vitaminer, kan antioksidanter også finnes i phytonutrients, en komponent som bare finnes i grønnsaker og frukt og spiller en rolle i å gi frukten en karakteristisk farge eller aroma. Fytonæringsstoffer fra karotenoidgruppen inneholder mange antioksidanter. For eksempel er det betakaroten, lykopen og lutein, som er rikelig i gulrøtter, tomater og mørkegrønne grønnsaker som brokkoli og grønnkål.

Antioksidanter og sykdomsforebygging

Som tidligere forklart, er antioksidanter i stand til å avverge frie radikaler. Hvis ikke ukontrollert, kan frie radikaler forårsake skade på sunne kroppsceller. Frie radikaler mistenkes å være årsaken til ulike sykdommer som kreft, hjertesykdom, nedsatt synsevne og Alzheimers. Antioksidanter som nøytraliserer de reaktive egenskapene til frie radikaler, kan forhindre disse sykdommene, men effekten vil bli større hvis antioksidanter forbrukes i sin naturlige form, ikke i supplementform.

Flere studier har vist at inntak av antioksidanttilskudd har liten effekt på forebygging av sykdommer forårsaket av frie radikaler. Selv om disse studiene har sine respektive begrensninger, gir forskning relatert til fordelene ved å spise fruktgrønnsaker som er rike på antioksidanter, faktisk positive resultater for å bekjempe de skadelige effektene av frie radikaler.