Sunne og appetittvekkende indonesiske oppskrifter

Indonesia har en kulturarv av appetittvekkende oppskrifter. Fra Sabang til Merauke har de egenskapene til legendarisk mat. Hva er noen av de mest berømte indonesiske oppskriftene? La oss ta en titt på følgende deilige og sunne indonesiske oppskrifter.

Sunne og deilige indonesiske oppskrifter

1. Nudler godog

Bakmi Godog er en typisk kokt nudel fra Jogjakarta-området som du kan nyte med et glass varm te om natten. Vanligvis bruker disse nudlene vanlige gule nudler laget av mel. Men for en sunnere versjon, kan du erstatte den med sunnere Shirataki-nudler. Sjekk ut følgende indonesiske oppskrift på kokt nudelgodog.

Nødvendige materialer:

• 100 gram kokt kylling, makuler kjøttet.
• 500 ml kyllingbuljong
• 1 kyllingegg som er slått av
• 500 gram Shirataki nudler
• 1 bolle med hakkede grønnsaker fylt med sennepsgrønnsaker og kål 1 vårløk
• ½ røde tomater, skåret grovt
• 1 ts kyllingkraft pulverisert
• 2 ss olje
• 2 nedre blader, kuttet i middels størrelse

Bland følgende krydder:

• 2 fedd hvitløk
• 2 lysnøtter
• ½ ts pepper
• 1 ts salt

Hvordan lage:

• Varm opp oljen i en stekepanne, tilsett krydderne som er moset
• Legg inn eggene, stek tilfeldig
• Tilsett nudler og grønnsaker, rør og vent 1 minutt til krydderne tar opp
• Hell i kyllingkraften sakte
• Dryss pulverformet kyllingkraft og vent til den koker
• Du kan smake og justere smaken av sausen etter smak
• Legg inn skivede tomater, vårløk, rør inn godog nudler, fjern dem fra varmen og klar til servering.

2. Kylling rendang uten kokosmelk

Hvem kjenner ikke rendang? Rendang er en av de mest populære indonesiske oppskriftene fra West Sumatra i verden ifølge CNN. Imidlertid kan rendang laget med kokosmelk øke kolesterol i blodet hvis du spiser det for ofte eller for ofte. Ikke bekymre deg, du kan lage rendang med soyamelk, en erstatning for kokosmelk som smaker ikke mindre deilig. Hvordan er oppskriften?

Nødvendige materialer:

• 1 kylling, kutt 6 eller 8 deler
• 6 stykker kalkblad som er grovhakket
• 2 gurkemeieblader
• 3 sitrongressstilker, knust grovt, bare ta den hvite delen
• 8 glass soyamelk

Krydderingredienser som er most:

• 100 gram krøllete røde chili
• 50 gram store røde chili
• 2 vårløk
• 4 fedd hvitløk
• 2 stykker ingefær, måler 2 cm
• 2 stykker på 2 cm galangal
• 1 dibarka gurkemeie
• ¼ ts malt pepper
• 2 ts koriander
• 1 ts salt
• 1 ts sukker

Hvordan lage:

• Varm opp 3 ss matolje, rør krydderne som er moset
• Legg inn melk, lime, gurkemeieblader, sitrongress, rør til den koker
• Skriv inn kyllingen som er vasket
• Kok på svak varme, rør av og til, til den er kokt og krydderne er absorbert.

3. Klar kyllingsuppe

Kyllingsuppe er en innfødt javansk mat som har blitt populært og modifisert av folket i Øst-Java. Generelt bruker kyllingsuppe kokosmelk som en blanding av suppen. Men for en sunnere versjon, la oss prøve den indonesiske oppskriften på klar suppe, kyllingsuppe som ikke er mindre deilig.

Materialer som trengs

• ½ Kylling kutt 3 til 4 deler
• 1 tomat er kuttet
• ½ kopp hakket grønn løk
• 2 sitrongressstilker som er knust
• 3 stykker appelsinblader
• 3 laurbærblad
• 1 ½ liter vann
• ½ ts malt pepper
• 1 ts koriander
• 1 ts jodisert salt
• 2 ss kokosnøttolje

Materialer som trengs for å lage krydder:

• 6 vårløk
• 4 fedd hvitløk
• 5 lysnøtter
• 1 gurkemeiesegment

Ingredienser til innholdet i suppen:

• Kål som er vasket og kuttet i små biter
• Kokt potet
• Kokte egg
• Shirataki vermicelli som har blitt kokt

Hvordan lage:

• Kyllingbitene kokes i 1 ½ liter vann, la de stå til den koker
• Etter koking og kyllingen er kokt, ta den finstrimlede kyllingen, sett den til side
• Mal bakkrydderne og saut krydderne med kokosnøttolje. Ikke glem å tilsette sitrongress, lime og laurbærblad til det lukter godt.
• Bland røre med kokt kyllingbuljong til kokende
• Tilsett purre og tomater. Tilsett deretter pepper, muskat, korianderpulver, salt. Du kan smake og justere smaken
• Etter koking og smak akkurat, server shirataki vermicelli, tykk, egg og strimlet kylling på toppen. Skyll suppen med suppe og retten er klar til å serveres.

4. En hodgepodge

Gado-gado er en typisk Betawi eller Jakarta mat som mange utlendinger elsker på grunn av sin sunne og deilige smak av peanøttsaus. Hvordan lage denne ene indonesiske oppskriften? Sjekk ut følgende metode.

Nødvendige materialer:

• 100 gram hvit tofu, terninger og stekt til brunaktig.
• 100 gram tempeh, som terninger og stekes til brunet
• 100 gram hakket kål
• 100 gram bønnespirer som er helt over med varmt vann
• 8 lange bønner, kutt langs knokene, hell varmt vann og tøm.
• 100 gram vannspenat som har blitt kokt til den er visnet
• 1 immun frukt, kuttet i form og størrelse etter smak.
• 3 kokte egg, hver delt i 2 stykker.

Materialer som trengs for å lage peanøttsaus:

• 5 fedd hvitløk.
• 2 krøllete røde chili.
• 5 stykker cayennepepper (avhengig av smak for krydderi)
• 2 små kopper med stekte peanøtter
• ½ kopp soyamelk
• 50 gram brunt sukker i pulverform
• 1 ts salt
• 1 ts kokosnøttolje

Hvordan lage:

• Bland peanøtter, hvitløk, krøllete røde chili og fugleperspektiv til det er glatt
• Varm kokosnøttolje i en stekepanne
• Sauter ingrediensene og krydderne som er moset til de er glatte, til de er duftende.
• Hell i soyamelk, kok under omrøring til den er fordampet.
• Tilsett rødt sukker, nok vann (etter smak, konsistensen av peanøttsausen), salt, rør deretter til det løser seg opp og koker.
• Ordne alle ingrediensene i kvisen på tallerkenen
• Spyl med peanøttsaus, dryss med stekte sjalottløk, en sunn hodgepodge er klar til å bli servert.

x