Hva er forskjellen mellom havre, müsli og granola?

For de av dere som er interessert i forskjellige frokostblandingsretter fra fullkorn, bør du først vite hvilke typer som kan konsumeres. Bortsett fra havre viser det seg at det er andre som heter granola og müsli Kjenner du forskjellen på havre, müsli og granola? Sjekk ut vurderingene nedenfor!

Gjenkjenne forskjellen mellom havre, müsli og granola

For å få fordelene med frokostblandinger som passer dine behov, må du vite forskjellen mellom havre, müsli og granola, som følger.

1. havre (hvetekim)

Fra venstre til høyre: Cut-havre i stål, havre rullet og øyeblikkelig havre. (Kilde: thekitchn.com)

Havre kommer fra hvetekim. Behandlingen av havre varierer også i fabrikker slik at havre har tre typer, nemlig havregryn, stålskåret havre, og øyeblikkelig havre. Denne behandlingen gjør at 3 typer havre har varierende teksturer og koketider.

Havre har også en smakløs smak. Hvis du vil ha en søt eller smakfull smak, tilfører folk vanligvis havre med honning eller melk og andre etter smak. Havre kan ikke spises umiddelbart uten å bli bearbeidet, verken kokt eller oppløst i varmt vann til de blir havregryn. Dette er det som kan karakterisere forskjellen mellom havre, müsli og granola.

Stål cut-havre

Stål cut-havre eller det som ofte kalles irsk hvete, ser ut som ris. Denne typen hvetekorn behandles ved å hogge hele kornet slik at det ser ut som ris. Denne typen hvetekorn tar lang tid å lage mat og har en seig tekstur etter tilberedningen.

Havregryn

Havregryn behandlet ved damping til de er litt seige og deretter knust (rullet) slik at formen blir litt flat i sammenligning stålskåret havre, deretter bakt. Havregryn tar kortere tid å lage mat enn kuttehavre. Denne typen havre absorberer også mer væske når den behandles, men brytes ikke lett ned.

Foruten å bli oppvarmet til frokost, havregryn vanligvis brukt som en blanding ved fremstilling av granola snacks, bakverk, muffins og andre bakevarer.

Øyeblikkelig havre (hurtigkokende havre)

Øyeblikkelig havre, også kalt havre, er kanskje den vanligste i Indonesia.

Øyeblikkelig havre er de mest bearbeidede hvetefrøene i fabrikker. Hvetekorn blir kokt, tørket, deretter rullet og presset til de er tynnere enn havregryn. På grunn av denne strukturen har hurtigkokende havre den jevneste strukturen enn andre typer havre.

Som navnet antyder, er øyeblikkelig havre den enkleste typen å tilberede hjemme og har kortest serveringstid.

2. Mysli

Foruten å vite forskjellen mellom havre og granola, må du også vite om müsli. Mysli er en mat som har sitt utspring i Sveits siden slutten av 1800-tallet. Frem til nå er müsli en populær mat i Europa og i Nord-Amerika. Forskjellen mellom vanlig havre og müsli ligger i blandingen.

Mysli laget av havregryn blandet med frø, nøtter og tørket frukt. Imidlertid er det noen müsli-modifikasjoner som også kan gjøres ikke bare med havregryn men med quinoa eller hirse. Tørket frukt som brukes er vanligvis tranebær, dadler, aprikoser, druer og kirsebær.

Mysli kan nytes på flere måter. Soak over natten i kald melk eller annen væske, for eksempel eple- eller appelsinjuice, for å gi den en masselignende tekstur. Mysli kan også tilberedes på komfyren, som kokes i kokende vann.

På fabrikken blir ikke mysli bearbeidet ved å bake det som granola. Mysli er heller ikke søtet i behandlingen, så det har en tendens til å smake blid.

3. Granola

Granola kommer fra de samme ingrediensene som mysli, altså havregryn, frø, nøtter og tørket frukt. Forskjellen er at ingrediensene er bakt til de blir sprø. Foruten å være knasende, har granola en søt smak. Fordi, i produksjonsprosessen tilsettes de bearbeidede hvetekjernene med søtningsmidler.

Granola blir også behandlet med olje som et lim for ingrediensene. Slik at teksturen til granola er litt klissete sammenlignet med mysli som har en tendens til å være som et stort kornet pulver.

Fordi den er bakt og har en smak, kan granola spises umiddelbart uten å måtte bearbeide den hjemme. Denne typen granola-frokostblandinger er ikke som müsli eller andre frokostblandinger der den må oppløses med melk, men kan spises umiddelbart. Selv om den blandes med melk, er den ikke ment å behandle den, men bare som en måte å spise på som publikum liker.

Etter å ha forstått hva som er forskjellene mellom havre, müsli og granola, kan du selv justere hvilken som passer best til dine behov og smaker. Fordi disse tre frokostblandingene er laget av hvete, er næringsinnholdet i hver ikke mye forskjellig. Hvete er rik på fiber, karbohydrater, kalium og magnesium. Derfor kan den tredje være et utvalg av en sunn frokostmeny.