Innholdsfortegnelse:
- Hva er Shirataki nudler?
- Hva er fordelene med Shirataki nudler?
- 1. Fordeler med Shirataki nudler for å hjelpe deg med å gå ned i vekt
- 2. Hjelper med å senke kolesterolet
- 3. Shirataki-nudler forhindrer forstoppelse
- 4. Shirataki-nudler er trygge for personer med diabetes
For tiden spiser Shirataki nudler uten tvil en trend. Hvordan kunne jeg ikke, disse nudlene er ikke bare nudler. De ser ut som nudler, vermicelli eller vermicelli, men ingrediensene er absolutt forskjellige fra de andre. Vel, mange sier at Shirataki-nudler er en livredder for vekttap og opprettholder blodsukkernivået. For å lære mer om denne typen nudler, se på forklaringen nedenfor.
Hva er Shirataki nudler?
Hvite Shirataki-nudler pleier å være gjennomsiktige, og kalles ofte konjac-nudler. Shirataki nudler er laget av glucomannan, en type fiber som kommer fra røttene til konjac-planten. Konjac planter vokser i Japan, Kina og deler av Sørøst-Asia.
I motsetning til de vanlige nudlene som inneholder mye karbohydrater, inneholder Shirataki-nudler mindre karbohydrater. Karbohydratene i Shirataki-nudler domineres av fiber; ikke bare stivelse eller stivelse. Derfor er Shirataki-nudler veldig kalorifattige.
I tillegg til glukomannanfibre blandes disse nudlene vanligvis med vann og litt kalk slik at nudlene blir perfekt formet. De tre blandingene av disse ingrediensene blir deretter kokt, deretter formet til tynne langstrakte nudler, eller noen er formet som ris.
Shirataki nudler inneholder mye vann. Selv 97 prosent av Shirataki-nudler er vann, omtrent 3 prosent glukomannan og veldig lite kalk.
I markedet er det også Shirataki-nudler som er opprettet, kalt Shirataki Noodles tofu. Tofu Shirataki nudler inneholder en høyere mengde karbohydrater enn den originale Shirataki.
Hva er fordelene med Shirataki nudler?
1. Fordeler med Shirataki nudler for å hjelpe deg med å gå ned i vekt
Shirataki nudler er et mirakel for vekttap. Glukomannan-fiberen i Shirataki hjelper faktisk til å forsinke magesømmen. Du føler deg mett lenger og ender opp med å spise mindre mengder og bremse avføring.
Det har faktisk ikke vært noen spesifikk forskning på shirataki-nudler, men forskning på innholdet av glukomannanfiber i Shirataki har blitt gjort ganske mye.
Forskning har funnet at å ta glukomannanfibre i 4 uker kan bidra til å redusere kroppens sulthormon, ghrelin. Med nedgangen i sulthormoner, som et resultat, er kroppen mer i stand til å avstå fra å spise.
En annen studie i tidsskriftet Alternative Therapies in Health and Medicine fant også at folk som spiste glukomannanfiber regelmessig i 4-8 uker, mistet 1,4-2,5 kg vekt.
2. Hjelper med å senke kolesterolet
Fiber har i utgangspunktet effekten av å senke mengden kolesterol som sirkulerer i blodet. Inkludert glukomannanfibrene i Shirataki-nudler.
Forskere i tidsskriftet American College of Nutrition rapporterer at glukomannan kan øke mengden kolesterol som utskilles i avføring. Det betyr at mer kolesterol fra blodet kan skilles ut gjennom avføring av disse fibrene. Når mengden fiber frigjøres, desto lavere er kolesterolnivået i blodet.
En annen studie i The American Journal of Clinical Nutrition viser at glukomannan kan redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) med opptil 16 mg / dL og triglyserider med opptil 11 mg / dL. Derfor er å spise Shirataki-nudler ansett som en strategi for å kontrollere kolesterolnivået i kroppen.
3. Shirataki-nudler forhindrer forstoppelse
Fordelene med Shirataki-nudler denne gangen trenger ikke tviles, fordi fiberinnholdet faktisk er ganske høyt. Glucomannan fiber inneholder polysakkarider som kan hjelpe tarmene til å fungere bedre.
Glucomannan kan stimulere veksten av gode bakterier i tarmene. På den måten er det mer aktivitet av de gode bakteriene i tarmen. Tarmens bevegelse blir jevnere, selv til avføring. Å gi glukomannanfiber er faktisk kjent for å hjelpe til med å behandle alvorlig forstoppelse hos barn.
4. Shirataki-nudler er trygge for personer med diabetes
Forskning viser at glukomannanfiber i Shirataki-nudler kan bidra til å senke blodsukkernivået og redusere risikoen for å utvikle insulinresistens.
Fordi glukomannanfiber kan forsinke tømming av magen slik at blodsukkeret og insulinnivået som kommer inn i blodet vil øke sakte, litt etter litt. Det var ingen plutselig stigning.
Faktisk, siden det for noen år siden ble det funnet i studier at personer med type 2-diabetes som spiste glukomannanfiber i 3 uker, opplevde en betydelig reduksjon i fruktosamin. Fruktosamin er en markør eller indikator for blodsukker de siste 2-3 ukene.
x
