3 Deilige, næringsrike og praktiske pannekakeoppskrifter til frokost

Pannekaker er en av matvarene som konsumeres til frokost fordi de er enkle å lage og ikke tar lang tid. Men for å starte dagen fullt ut må du lage pannekaker som er rike på næringsstoffer. Vel, sjekk ut følgende deilige sunne pannekakeoppskrifter.

Velg ingredienser som inneholder mye ernæring

Før du lager en sunn pannekakeoppskrift, må du sørge for at ingrediensene du bruker er næringsrike. Hvis pannekaker generelt lages med hvetemel, kan du prøve å lage pannekakeoppskrifter med sunnere ingredienser.

Det er faktisk mange valg av mel som er sunnere enn hvetemel. Noen av dem kan du bruke hvetemel eller kokosmel. For de av dere som er allergiske mot gluten, er forskjellige typer mel tryggere å spise enn hvetemel. Ikke bare det, disse melene kan også være det beste valget for folk som ønsker å gå ned i vekt, eller ta et sunt kosthold.

Ikke glem, vær også oppmerksom på bruk av sukker i pannekakedeig. For å være sunnere kan du bruke naturlige søtningsmidler fra honning, mappesirup eller kanel. Du kan få en rekke av disse produktene på markedet, men sørg for at du velger produkttype ved å lese ernæringsinnholdsmerket først for å sikre at det ikke er tilsatt fett og sukker i den.

Sunn pannekakeoppskrift til frokost

Hvis du har bekreftet alle ingrediensene som er tilgjengelige, er det nå tid for deg å dykke inn på kjøkkenet for å lage pannekaker. Her er noen varianter av sunne pannekakeoppskrifter som du kan prøve hjemme til frokost.

1. Oppskrift på havregrynpannekaker

Kilde: Cooking Nytimes

Næringsverdiinformasjon

For hver porsjon (2 stykker per porsjon) er næringsverdien i denne pannekakeoppskriften like mye som:

• Kalorier: 138
• Fett: 7gr
• Karbohydrater: 14gr
• Protein: 6gr

Disse sunne pannekakene er laget av 100 prosent hvetemel og tilsatt linfrø.

Materialer

• 2 ½ kopp full hvetemel
• 1 kopp havregryn
• 1 kopp kjernemelk pulver, hvis ikke tilgjengelig, kan du erstatte det med yoghurt
• 2 frittgående kyllingegg, rist av
• 2 ss honning
• 1/2 ts malt kanel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 1/4 ts salt
• 1 kopp linfrø ellerlinfrø (Hvis det er noen)
• 1½ kopp fettfri melk
• ½ kopp rapsolje eller annen olje
• 1 ts vaniljeekstrakt
• Fruktpålegg etter smak

Hvordan lage

1. Bland mel, kjernemelk pulver, egg, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Tilsett linfrø og havregryn i bollen. Rør til det er blandet.
2. I en annen beholder kombinerer du melk, olje og vaniljeekstrakt.
3. Lag et hull midt i pannekakeblandingen, legg melkeblandingen i den og pisk til alt er kombinert. Ikke bland det for mye. Deigen vil se tynn ut, men den vil tykne av seg selv. La deretter stå i 5 minutter.
4. Bruk en non-stick stekepanne eller stekepanne med kokespray, legg deretter over middels varme. Rør i blandingen og legg 1/4 kopp røre til hver pannekake på pannen.
5. Kok til kantene er tørre og bobler begynner å danne seg, noe som vanligvis tar omtrent 2 minutter.
6. Snu deigen og kok til den er gyldenbrun, ca 2 minutter til. Du kan justere varmen etter behov for å gjøre den brun.
7. Fjern pannekakene og server de mens de er varme. Du kan legge til en rekke favorittpålegg.

2. Gresskarpannekakeoppskrift

Kilde: King Arthur Flour

Næringsverdiinformasjon

For hver porsjon (2 stykker per porsjon) er næringsverdien:

• Kalorier: 136
• Fett: 2gr
• Karbohydrater: 10gr
• Protein: 23gr

Materialer

• 2 kopper hel hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 1 kopp finvokst gresskar
• 1 ts salt
• 1 1/2 ts malt kanel
• 1/2 ts malt ingefær
• 1/4 kopp palmsukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 2 egg
• 4 ss usaltet smeltet smør
• 1 1/2 kopp melk med lite fett

Hvordan lage

1. Legg moset gresskar, egg og hvetemel i en stor beholder. Rør for hånd for en litt tykk blanding, eller hvis du foretrekker det, bruk en blender for å oppnå en jevn konsistens.
2. Tilsett sukker, vaniljeekstrakt, gresskar, egg, smeltet usaltet smør og melk i en middels beholder. Rør til alle ingrediensene er jevnt blandet.
3. Bland deigen i en middels beholder til en stor beholder.
4. Tilsett vann sakte under omrøring. Start med ¼ glass og tilsett litt om gangen. Sørg for at du holder deigen tykk. Pause et øyeblikk for å smake deigen til den passer til tungen din.
5. Hvis du ønsker det, kan du også legge til et naturlig søtningsmiddel som honning.
6. Slå på ovnen på middels varme.
7. Hell i blandingen og la den koke i ca 3 minutter eller til den når ønsket doneness.
8. Server pannekakene med smør, sirup, frukt eller andre favorittpålegg.

3. Kokospannekakeoppskrift

Kilde: The Houngry Houns

Næringsverdiinformasjon

For hver porsjon (2 stykker per porsjon) er næringsverdien:

• Kalorier: 127
• Fett: 6,5gr
• Karbohydrater: 5,5gr
• Protein: 11,7gr

Materialer

• ¼ kopp revet kokosnøtt, gammel eller ung, etter smak
• 1/4 kopp kokosmel
• 1 ts natron
• 1/4 ts salt
• 2 egg, slå av
• 1 ss usaltet smør
• 1 ss kokosnøttolje
• Kanel etter smak
• Sukkerfri lønnesirup etter smak, eller honning

Bruksanvisning

1. Kombiner egg, kokosnøttolje og honning.
2. Tilsett kokosmelk og vaniljeekstrakt.
3. Tilsett kokosmel, natron, kanel og salt. Rør igjen til alle ingrediensene er jevnt blandet.
4. Varm teflon over svak varme.
5. Hell i stekepannen og kok til den er brunet.
6. Etter at pannekakene er kokt, smelter du usaltet smør og dryss den revne tørre kokosnøtten på toppen.
7. Du kan servere den med lønnesirup eller favorittpålegget ditt.

x